有關辣白菜的精選知識

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怎麼判斷辣白菜壞了

1、要從辣白菜的味道、顏色、樣貌進行判別。若辣白菜在味道上聞到酸臭味、醃製顏色上出現變色、醃製辣白菜的湯水出現泡泡、白菜上出現了黴點，這都說明辣白菜已經變質不能再食用。2、辣白菜變質是因鹽不夠多，或器皿不幹...
做辣白菜需要什麼材料

1、原料：大白菜10公斤，鹽1公斤，青蘿蔔1公斤，胡蘿蔔1公斤，大蔥0.2公斤,生薑0.1公斤,大蒜0.15公斤,蝦醬0.2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.04公斤。2、製作過程：挑選滿心的大白菜，以每棵重1.5公斤左右爲宜。去掉老葉、...
如何做五花肉辣白菜

1、主料：五花肉250g、辣白菜200g、蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許。2、五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。3、熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。4、放入五花肉煸炒。5、待肉炒至變色，調入少許料酒炒香。6、把肉推...
辣白菜拌土豆絲怎麼做

1、原料：發酵的辣白菜半顆（帶湯汁）、中等大小土豆1個、青椒半個、香蔥1根。2、調料：西班牙橄欖油2湯匙（30ml）、鹽1/4茶匙（約1克）、糖1茶匙（5克）、熟白芝麻隨意。3、把辣白菜擠幹湯汁，切成細絲（約火柴棍粗細即可），青椒去蒂去籽後洗淨...
韓國辣白菜的製作方法

1、把準備好的新鮮大白菜用清水洗淨，去掉老葉，然後再把它們切成大塊，在鍋中放水加熱燒開以後，把大白菜放在沸水中焯燙一分鐘，取出以後瀝乾水分。2、把準備好的海鹽放入到抄好以後的白菜中，調勻醃製6到8小時。把準備好的胡蘿...
辣白菜醃製的方法，辣白菜醃製的方法與步驟

1、材料：大白菜（約500g）梨，蘋果，胡蘿蔔，生薑，蒜，乾紅辣椒30g，白砂糖25g，魚露5g，鹽40g2、將大白菜一片片掰開，洗淨，甩掉多餘的水分，再抹上鹽，靜置一夜。3、經過一夜的醃製，大白菜會出很多水，將水倒掉，並將菜葉漂洗三遍，再瀝去多餘水分。4...
室溫20度辣白菜需要發酵幾天

室溫20度辣白菜需要發酵3天。發酵要密封,發酵的時間視溫度而定,一般爲3天,作好的泡菜最好存放於3—5℃的環境中,在3－15℃常溫下能保鮮三個月，製作好的辣白菜，一定要裝在密封的容器裏,放在冰箱裏會保存得更好，室溫還是很高...
怎麼用泡菜醬做辣白菜

怎麼用泡菜醬做辣白菜？讓我們一起了解一下吧。用泡菜醬製作辣白菜等泡菜是韓國的傳統技藝，泡菜醬做辣白菜的方法是：1、白菜摘去老葉子，沖洗乾淨後縱切一刀，然後用手掰開，給白菜的每一層葉子中間都均勻撒上泡菜鹽，菜幫的位置...
辣白菜醬的製作方法

1、準備一個大白菜，把白菜後面的根切掉，然後在白菜的根部切一刀，用手把白菜撕開。然後再從根部切一刀用手撕開，把一個白菜分成四等份。接下來把白菜放盆裏，在每一層白菜上面都撒上鹽，這樣做主要是爲了殺出白菜裏面的水份。...
辣白菜糯米粉可以用湯圓粉代替嗎

辣白菜糯米粉是可以用湯圓粉代替的，因爲，湯圓粉跟糯米粉同具有一定的粘性。還可用有粘性作用的玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉來代替辣白菜中的糯米粉。辣白菜是是一種發酵食品，是朝鮮族世代相傳的佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家...
辣白菜麪條怎麼做，辣白菜煮麪條的做法

1、辣白菜30g、麪條100g、鹽少許。2、把辣白菜切碎，香蔥和香蔥洗淨切碎。3、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將辣白菜放入鍋中翻炒。4、鍋中添水大火燒開。5、水開後放入麪條煮熟。6、鍋中加入少許的鹽提鮮。7、麪條煮熟後盛出...
醃辣白菜的技巧

1、材料白菜1棵，大蒜1頭，姜適量，蘋果1個，梨1個，白糖適量，檸檬1個，辣椒粉適量，味素適量，魚露適量，鹽適量。2、大白菜1棵，將大白菜一片片掰開，洗淨，控幹水分。3、切成1.5~2釐米寬的段兒，這個長短隨個人喜歡，長了吃的時候再切一下也可以...
辣白菜常溫醃製還是冷藏，如何保存辣白菜

1、辣白菜醃製的時候是常溫醃製，不然無法發酵，還會造成辣白菜醃製失敗。醃製好的辣白菜如果短期內吃不完，可以放入冰箱中冷藏。2、辣白菜沒有特殊的要求，存放的時候只要是周圍溫度不是太高就可以。一般來說，這種食物做好以...
蘇州辣白菜製作方法，蘇州辣白菜正宗做法

1、白菜，海帶，辣椒，食鹽。2、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗淨，把水瀝乾（最好晾曬1日），小棵白菜整棵泡製，大棵的要切開，以便使鹽水醃透，海帶洗去污物，瀝乾後切成塊狀待用；3、將白菜裝進潔淨盆內，均勻撒上100克食鹽，並且用手對白菜進行擠...
快手辣白菜的做法，快手辣白菜怎麼做好吃

1、主料：白菜300克、蒜4瓣、食鹽適量、乾紅辣椒適量。2、白菜洗淨，用手撕成小塊；3、乾紅椒切碎，蒜去皮切成小塊；4、鍋至火上加入適量油；5、待油熱後加入蒜爆香；6、加入幹辣椒；7、快速倒入白菜，翻炒至白菜完全轉色，OK了。...
製作辣白菜的步驟

1、白菜一分爲四，鹽用溫水化開，放入白菜，壓上重物。醃製4-6小時左右，控幹水分備用。2、期間開始做醬料，先做糯米糊，糯米粉加涼水攪拌均勻，小火慢熬至濃稠狀態，趁熱拌入辣椒粉。3、將拌好辣椒粉的糯米糊，倒入提前準備好的所有食...
爽口酸辣白菜最好吃簡單做法

1、材料：大白菜（去掉外面的老菜幫），幹辣椒，色拉油，鹽，醋，白糖，水澱粉。2、白菜葉切大片、菜梗切塊，分開放；幹辣椒切成小段。3、炒鍋洗淨，倒油，倒入幹辣椒小火慢炸。待辣椒炸出香味，微微變色時倒入白菜梗翻炒約2分鐘，加鹽。加入兩勺醋...
辣白菜胡蘿蔔炒蛋怎麼做，怎麼做辣白菜胡蘿蔔炒蛋

1、辣白菜胡蘿蔔炒蛋是一道美食，主料爲辣白菜，胡蘿蔔，雞蛋。2、洗乾淨胡蘿蔔，切粒或者切丁，準備好姜蔥，蔥姜爆鍋，加胡蘿蔔炒3分鐘。3、加辣白菜翻炒2分鐘，4、加入炒好的雞蛋，炒1分鐘。5、調味，出鍋。...
做朝鮮辣白菜的製作方法，正宗朝鮮辣白菜的製作方法

1、白菜老葉去掉，用清水洗乾淨後縱切兩半。2、加上鹽水沒過白菜，醃製七小時。3、白蘿蔔、大蔥切成絲。4、韭菜、小蔥切段。5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入，攪拌。6、放入洋蔥泥、生薑泥、大蒜泥、蝦醬攪拌。7、糯米粉...
簡單家庭辣白菜的做法

1、白菜切成平時喜歡吃的大塊狀。撒大量鹽讓白菜出水，大概需要7小時即可。2、糯米粉加入100ml水，小不停翻炒到粘稠變色即可關火，倒入粗細辣椒麪翻拌均勻備用。趁着降溫的時候準備別的配菜。白蘿蔔切絲，韭菜切段，別的配菜放...
怎麼做酸辣白菜炒拉皮

1、主料：大白菜1棵辣椒適量生薑少許蒜瓣2個3人份；輔料：鹽3克醬油1湯匙、陳醋2湯匙澱粉1湯匙食用油少許清水適量。2、大白菜整片掰開，將菜梗對半撕開、浸泡洗淨，撈起瀝乾水。3、幹辣椒洗淨切段，【比喜歡吃辣的可以不放】蒜瓣...
辣白菜餅如何做

1、將辣白菜剁成餡，或者用料理機打碎，把雞蛋和餡料、麪粉加適量水混合。2、調成麪糊。3、如果想吃軟嫩的就放少許油烙熟就可以，如果想吃酥軟的就放多些油煎熟，鍋子可以用電餅鐺也可以使用平底鍋。4、把鍋或者電餅鐺預熱。...
辣白菜炒年糕的做法大全

辣白菜炒年糕的做法大全是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。辣白菜炒年糕的做法食材：原料：韓式年糕200g、辣白菜100g、洋蔥半顆、金針菇50g。調料：食用油30g、韓式辣醬20g。做法：1、將洋蔥切絲、金針菇洗淨待用，年糕用熱水浸泡...
辣白菜炒飯做法介紹

1、剩米飯適量，韓國辣白菜適量，雞蛋一個，蔥一根，乾貝素（如沒有可不放）、白糖、芝麻油少許。2、準備好所需材料（剩米飯最好是隔夜的米飯）。3、將雞蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，蔥切小段。4、熱鍋內放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子攪動，炒...
醃製辣白菜泡菜的方法，醃製辣白菜泡菜的方法如下

1、把整顆白菜清洗乾淨，瀝乾水分後對半切開，把切開的白菜撒上粗鹽，每層菜葉上都要均勻的抹上粗鹽，把抹好鹽的白菜放入大盆中，撒上一些清水到白菜上，讓鹽更好的融化，然後醃製3個小時；2、熬製糯米糊。鍋中加700毫升清水，倒入80克...