有關芥蘭的精選知識

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芥蘭頭正宗醃製方法，簡介芥蘭頭正宗醃製方法

1、切絲醃製，芥蘭頭可以切成細絲以後醃製，而且能隨醃隨吃，醃製時可以把芥蘭頭去掉外皮，切成細絲，然後加入食用鹽醃製幾個小時，把水分擠掉以後，放在沸水中焯一下，取出以後過冷水降溫，然後再去掉水分，加少量生抽與香酸以及麻油調...
如何做芥蘭梗，清炒芥蘭梗的做法

1、主料：芥蘭梗4根、香菇5個、紅尖椒1個、蔥1根、姜1塊、蒜半頭、油少許、鹽少許、五香粉少許、蠔油1勺。2、芥蘭削去老皮切成片。3、焯水片刻，時間長了就不脆了。4、撈出過涼。5、香菇洗淨切片。6、平底鍋加熱加點油炒...
芥蘭是否要焯水呢

1、芥蘭需要進行焯水。2、芥蘭營養豐富且食用口感非常鮮美，但是其中含有一定量的草酸，食用草酸對人體健康是不利的，只有通過焯水才能去除大部分草酸，然後才能食用芥蘭。3、芥蘭焯水方法是先要把芥蘭清洗乾淨，然後在鍋裏面...
芥蘭杆素炒怎麼做

準備食材：大蒜10克、芥藍250克、橄欖油2克、蠔油3克。菜心洗淨切去老梗，切段。大蒜壓成蒜泥。炒鍋預熱，倒少許食物油，放入蒜爆炒，在放入菜心快速翻炒，出鍋倒入少許蠔油即可。...
怎樣做啫芥蘭

1、溫室芥蘭600克、蝦米30克、薑片/紅椒片各少許、水2湯匙。2、調味料：糖1/2茶匙、米酒2湯匙、XO醬1湯匙、粟粉水少許、蝦膏1茶匙。3、薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水蓋焗1分鐘至剛熟。4、下XO醬、蝦膏炒勻...
芥蘭菜的功效與作用

1、能夠預防和緩解感冒的發生。尤其是對於風寒感冒的人，如果適當吃芥藍菜有很好的驅寒作用，因爲芥藍菜從中醫食療的角度上講其性味辛、溫，對於風寒感冒有很好的預防和治療作用。2、能夠利肺豁痰，對於咳嗽，咳痰，咳血的人，如果...
炒芥蘭的做法

1、原料：芥蘭、姜一小塊、白酒半杯、鹽、白糖、雞精、油。2、芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。3、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。4、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋...
雞汁芥蘭如何做

1、食材：芥藍頭和調味雞汁。2、將芥蘭頭去皮，洗淨，切片。3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。4、熱油鍋，爆香蒜末。5、放入芥藍頭。6、倒入適量的清水。7、蓋鍋蓋，燜2分鐘。8、揭蓋，倒入芡汁。9、煸炒...
白灼芥蘭

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料芥藍：350克;紅椒:1個;生抽：3大匙;白砂糖：1小匙;水：1大匙;雞精：1/4小匙;色拉油：半匙;食鹽：半匙;姜：15克;植物油：適量;白灼芥蘭的做法先將芥蘭下端的老葉連莖...
芥蘭菜種植時間和方法介紹

1、芥蘭一般在9月至次年3月期間種植。首先選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入腐熟的有機肥。2、然後在栽苗前給苗牀澆一透水，再按一定的行株距進行栽苗。一般芥蘭的早熟種行株距爲25*20釐米，中熟種行株距爲30*22釐米，晚...
芥蘭頭正宗醃製方法

1、切絲醃製，芥蘭頭可以切成細絲以後醃製，而且能隨醃隨吃，醃製時可以把芥蘭頭去掉外皮，切成細絲，然後加入食用鹽醃製幾個小時，把水分擠掉以後，放在沸水中焯一下，取出以後過冷水降溫，然後再去掉水分，加少量生抽與香酸以及麻油調...
菜心和芥蘭的外觀區分

1、根系芥蘭和菜心都屬淺根系，再生能力較強，鬚根多。但芥蘭主根不發達，根系分佈較淺。2、莖葉部芥蘭莖葉偏綠，質地脆嫩，有顯著的葉柄，且葉片小，大多是卵形或披針形，邊緣有微小不整齊裂齒；菜心則是黃綠或綠色，花莖下部的花莖葉葉...
如何保存大芥蘭，大芥蘭怎麼保存時間長還新鮮

1、低溫保存最好的方法是低溫保存，不讓花苔在儲藏期間繼續生長。因此，短途運輸中可以加入碎冰來降低菜溫，但碎冰切勿直接與菜葉接觸，否則葉片將被凍傷，變青軟，容易腐爛，從而失去商品價值。2、採後的芥蘭不要過水，這是保持菜薹...
芥蘭頭絲的醃製方法

1、切絲醃製。芥蘭頭可以切成細絲以後醃製，而且能隨醃隨吃，醃製時可以把芥蘭頭去掉外皮，切成細絲，然後加入食用鹽醃製幾個小時，把水分擠掉以後，放在沸水中焯一下，取出以後過冷水降溫，然後再去掉水分，加少量生抽與香酸以及麻油...
香腸芥蘭炒銀耳怎麼做

1、材料：芥蘭300g，銀耳10g，香腸100g，鹽3g，雞精3g，水澱粉2茶匙。2、銀耳在溫水中泡軟，去除根部硬蒂，掰成小朵；3、芥蘭洗淨去老根，斜切小段，香腸斜切。4、鍋中倒入適量油，燒熱後放入芥蘭、香腸翻炒1分鐘，放入銀耳繼續翻炒，加入鹽、雞...
做芥蘭牛柳教程介紹，芥蘭牛柳如何做

1、芥蘭500克、牛柳200克、蠔油1茶匙、白糖10克、鹽2克、老抽2ml、水澱粉1勺、調合油2匙、蔥花適量。2、做法：芥蘭洗淨後把上面的葉子擇下兩三片露出莖，用刮皮刀將莖上外皮刮掉。3、牛柳切成薄片，要按肉紋理橫切。4、小...
芥蘭菜如何選購呢

1、平時挑選芥藍時很簡單，只要它的葉片完整的程度和顏色就可以，最好是選擇葉片完整顏色鮮綠的芥藍，如果是包心芥藍，則要看芥藍的葉柄同，如果葉柄現軟化，那麼就不要購買了，葉柄越肥厚，證明這種芥藍的質量也就越出色。2、芥蘭菜...
芥蘭菜炒魷魚怎麼做

主料：芥蘭500克、魷魚半條、蒜頭3粒、姜3片。輔料：蠔油適量、鹽適量、糖適量、生油適量。步驟：魷魚洗乾淨切塊狀；芥蘭洗乾淨切塊狀；把芥蘭放到沸水中煮5分鐘；姜蒜爆炒下；在熱油鍋中加入魷魚加入芥蘭一齊炒；加入調料蓋上鍋蓋煮...
芥蘭什麼時候種

1、改良陽畦種植：可採用中熟種，在溫室11月下旬至翌年1月初播種育苗，苗齡35天，1月初至2月上旬定植。定植後70天左右能收穫，連續收穫40-50天，即3月上中旬至5月下旬收穫。2、塑料大棚種植：採用中熟種，1月中下旬溫室育苗，2月下旬至...
清炒芥蘭需不需要焯水

1、清炒芥蘭是需要進行焯水工作。2、因爲芥蘭這種蔬菜本身就是比較硬的，要是直接進行炒制的話，非常不容易炒熟，而且火候掌握不夠，很容易出現外焦裏嫩的情況，吃起來口感較差，且經過焯水之後芥蘭裏面的原因也更容易被人體吸收...
芥蘭黃豆的製作方法

1、黃豆提前一晚浸泡至漲大,然後上鍋煮15分鐘左右至熟透。2、芥蘭洗淨,入沸水中汆燙,然後過涼水瀝乾水分,然後將芥蘭切成小短節。3、切好蔥薑蒜和幹辣椒。4、鍋倒少許油,小火煸香蔥薑蒜末和花椒,在其未變糊之前撈出扔...
判斷芥蘭可以採摘方法，怎樣判斷芥蘭可以採摘

1、芥藍的採收要根據消費需求定採收標準。芥藍如果在當地消費,要求花蕾開放1~2朵時進行採收;如果要遠途運輸,銷往外地則需要在花蕾開放前2天採收以便在運輸中保持產品的品質。目前芥藍有兩類品種:對於分枝能力強的品...
怎麼做芥蘭梗炒牛肉

1、主料：牛肉200克、芥藍50克。2、輔料：色拉油適量、食鹽少許、姜4片、蒜1粒、生抽1湯匙、老抽幾滴、蠔油1湯匙、澱粉適量、胡椒粉少許。3、芥蘭摘去葉子，葉子可以留着單獨炒或者和其他食材同炒。4、芥蘭梗洗乾淨後切短...
芥蘭牛柳如何做

1、芥蘭500克、牛柳200克、蠔油1茶匙、白糖10克、鹽2克、老抽2ml、水澱粉1勺、調合油2匙、蔥花適量。2、做法：芥蘭洗淨後把上面的葉子擇下兩三片露出莖，用刮皮刀將莖上外皮刮掉。3、牛柳切成薄片，要按肉紋理橫切。4、小...
芥蘭怎麼炒，芥蘭如何炒

1、食材：芥蘭、花生油、芝麻香油，薑絲，蠔油、豉油、鹽。2、將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去。3、鍋中清水加入半湯匙花生油燒開後放入芥蘭汆燙３０秒關火，迅速撈起浸泡在冰開水裏。4、鍋里加入適量花生油、芝麻香...