有關牛滑的精選知識

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牛滑湯的烹飪方法

1、材料：牛腿肉300克、鹽、紅薯粉、胡椒、香菜、辣椒。2、選用無筋的牛腿肉，橫切成片，用鹽拌勻入味，然後在砧板上倒一堆紅薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上兩面沾上粉。3、用擀麪杖一端來砸牛肉片，如果粘就再撒點粉，砸成紙樣薄，肉片...
肥牛蝦滑面的做法，怎樣做肥牛蝦滑面

1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久，保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裏翻滾一下...
怎麼做滑蛋牛肉，製作滑蛋牛肉的方法

1、主料：雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：小蔥2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。4、將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，...
牛血怎麼做滑嫩，牛血滑嫩的做法

1、首先我們需要把牛血煮一下，凝固起來呈塊狀，然後再給它切成片狀。2、然後，準備醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒牛血。3、首先咱們鍋裏面放入油，將酸蘿蔔和青紅辣椒放鍋裏炒一下炒香。4、然後再加豆瓣醬火鍋底料，13香、雞...
牛肉滑的做法大全集，牛肉滑的做法有哪些

1、食材：牛肉糜2斤、澱粉100g、鹽適量、白胡椒粉適量、糖適量、泡打粉適量、生抽適量。方法：牛肉糜1000克，2-5度冷藏，低溫是彈牙的關鍵之一。攪拌均勻。我用廚師機這個刀頭，也可用手順時針攪打，初步打出筋膜。如果用手，建議...
滑蛋牛肉的做法

1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒...
牛血滑嫩的做法

1、首先我們需要把牛血煮一下，凝固起來呈塊狀，然後再給它切成片狀。2、然後，準備醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒牛血。3、首先咱們鍋裏面放入油，將酸蘿蔔和青紅辣椒放鍋裏炒一下炒香。4、然後再加豆瓣醬火鍋底料，13香、雞...
滑蛋牛肉怎麼做好吃，如何做滑蛋牛肉

1、主料：牛柳(180克)、雞蛋(3只)、蔥(1根)、蒜(2瓣)。2、醃料：生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、清水(3湯匙)。3、調料：油(7湯匙)、鹽(1湯匙)。4、牛柳洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄...
牛肉怎麼做才嫩滑

1、想要讓自己炒出來的牛肉非常嫩滑，在炒牛肉之前大家應該要做好一件事情，那就是要醃製牛肉。醃製牛肉的時候建議大家選擇酸奶，直接利用酸奶來醃製牛肉的，大家在選擇酸奶的時候選擇稍微濃稠一點的原味酸奶，就可以很好的醃...
滑蛋牛肉的做法，滑蛋牛肉怎麼做

1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒...
怎麼做滑蛋牛肉

1、主料：雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：小蔥2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。4、將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，...
滑嫩牛肉湯的做法，滑嫩牛肉湯怎麼做

1、食材：牛肉250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、生粉適量。2、牛肉切片，加適量鹽和生粉不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成鬆軟，再放十分鐘，讓牛肉鬆馳。3、水開後放入牛肉。4、放入薑片，和適量鹽，煮開後放入蔥段即可。5...
牛肉滑

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛裏脊：適量;菜花:適量;水芹菜:1小把;竹筍:(筍米)適量;青蒜:2根;地瓜粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;雞精：2克;蒜：適量;牛肉滑的做法白菜花切成...
滑蛋牛肉飯的做法

牛肉洗淨切片，加鹽，再加嫩肉粉拌勻，雞蛋打入碗內，加蔥花和白胡椒粉;，蛋液用打蛋器打勻，鍋裏倒植物油，燒至5成熱，將牛肉片倒進去，炒至牛肉片變色撈出，雞蛋液倒進去拌好，留底油，燒熱後轉小火，牛肉雞蛋液倒進去，待蛋液稍凝固後翻動，炒1...
牛肉滑蛋的做法

1、牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。5、鍋中加油...
滑熘牛肉的做法

1、材料：菠蘿半個、牛肉200克3人份、聖女果適量、一勺鹽，適量澱粉，一勺橄欖油，蛋清一個。2、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然後將長方形裏面的果肉切成厚薄均勻的片狀。3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，...
如何做滑蛋牛肉

1、主料：牛柳(180克)、雞蛋(3只)、蔥(1根)、蒜(2瓣)。2、醃料：生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、清水(3湯匙)。3、調料：油(7湯匙)、鹽(1湯匙)。4、牛柳洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄...
滑嫩牛肉湯的做法

1、食材：牛肉250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、生粉適量。2、牛肉切片，加適量鹽和生粉不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成鬆軟，再放十分鐘，讓牛肉鬆馳。3、水開後放入牛肉。4、放入薑片，和適量鹽，煮開後放入蔥段即可。5...
怎樣做肥牛蝦滑面

1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久，保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裏翻滾一下...
香滑牛奶布丁怎麼做，香滑牛奶布丁做法

1、做香滑牛奶布丁所需食材：牛奶200g，淡奶油120g，白砂糖20g，吉利丁6g。2、準備好所需要的材料，吉利丁片放冷水中泡軟備用。3、將牛奶、細砂糖加入小鍋中，加熱至沸騰關火。4、將鍋離火移至一邊，倒入淡奶油拌勻，再加入泡軟的吉...
牛肉怎樣炒滑嫩

怎樣炒牛肉？1.將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開。2.燒開後將蔥和姜倒入鍋中進行爆香，蔥姜顏色變黃後就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。3.等到牛肉出汁的時候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香後加入醬油，炒至全熟。4.最後等牛肉炒熟後，將...
怎樣做牛肉滑蛋

1、牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。5、鍋中加油...
滑蛋牛肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：300克;雞蛋:3個;食鹽：2克;料酒：5克;生抽：5克;蠔油：5克;色拉油：20毫升;澱粉：10克;細香蔥：適量;蒜泥：少許;滑蛋牛肉的做法牛肉按模紋來切成薄片切好的牛...
牛肉炒嫩滑的方法

1、首先將牛肉橫着切片之後，牛肉是不能沿着紋路切的。2、炒牛肉時加生粉，不可過多；倒雞蛋清，肉質更加鮮嫩。倒油，火開旺的。3、發現肉色變了起鍋。若牛肉和其它菜混合炒，菜先焯水。最後翻炒幾下即可了的。...
牛血怎麼做滑嫩

1、首先我們需要把牛血煮一下，凝固起來呈塊狀，然後再給它切成片狀。2、然後，準備醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒牛血。3、首先咱們鍋裏面放入油，將酸蘿蔔和青紅辣椒放鍋裏炒一下炒香。4、然後再加豆瓣醬火鍋底料，13香、雞...