有關鐵板的精選知識

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鐵板醃肉教程

1、肉洗淨後切成厚0.3釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬30分鐘後放入燒至四成熱的色拉油中小火滑5分鐘，取出後控油。2、京蔥切成滾刀塊。3、鍋內放入15克色拉油，燒至七成熱時放入薑片、蔥塊、青紅椒...
如何做鐵板香菇好吃

1、材料：鮮香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，鹽1/3茶匙，橄欖油一湯匙。2、鮮香菇洗淨，摘去香菇腳。準備好調味料。3、用刀給鮮香菇表面切出十字花。4、鮮香菇放大碗裏，先均勻撒上鹽，顛勻；接着撒上孜然粉、辣...
鐵板雪花牛做法竅門，鐵板雪花牛如何做

1、食材：澳洲雪花牛排200g，土豆適量，胡蘿蔔適量，西蘭花適量雞蛋1只，黑胡椒適量，海鹽適量，黑椒汁適量。2、雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒醃製15分鐘。3、土豆煮熟，壓成泥，加淡奶油和鹽、羅勒碎、調味。4、胡蘿蔔切滾刀和西蘭花...
鐵板裏脊如何做，鐵板裏脊的做法教程

1、原料：裏脊400克，錫紙1張。調料：京蔥20克，青、紅椒片各5克，薑片5克，色拉油750克，生抽10克，美極鮮30克，鹽、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。2、裏脊洗淨後切成厚0.3釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬3...
鐵板怎麼做燒烤好吃

1、需要用具：鐵板一塊，3—5毫米厚，直徑30釐米左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可在鐵板邊緣焊兩把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，爲方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。2、選料：魷魚應選擇質量較好，無腐...
鐵板牛肉的做法

1、牛肉絲250公克，蕃茄絲40公克，青椒絲40公克，紅椒絲40公克，洋蔥絲40公克，薑絲20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒醬1小匙。2、做法...
鐵板煎牡蠣怎麼做

1、主料：牡蠣300克、乾麪粉20克、玉米油15克、澇汁1勺、辣根3克。2、在市場買回來剛剛廓好的牡蠣，回來直接用這個湯清洗就可以了，這樣不會流失牡蠣的原味哦！3、準備好乾麪粉，將牡蠣直接放入乾麪粉中。4、一面粘好乾麪粉，再...
鐵板豆腐製作方法是什麼

1、材料：豆腐1塊、番茄醬1勺、燒烤醬1勺、孜然面1勺、辣椒麪適量、辣椒油適量。2、首先，豆腐洗淨切片。3、接着，在每片豆腐片上給它劃上兩刀，以便更好地入味。4、一勺番茄醬、一勺燒烤醬、一勺孜然面、辣椒麪、辣椒油，攪拌...
豆豉鐵板蝦如何做

1、原料，蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生薑三片。2、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙籤幫忙）後，用料酒和少許鹽以及三片生薑醃製半小時；3、鍋中熱油，炸蝦，變色後撈出，繼續熱油，復放入剛纔炸好...
鐵板魷魚串怎麼做

1、魷魚須清洗乾淨，切開。2、放入蠔油和黑胡椒粉、十三香，醃製一晚。3、醃製好的魷魚用竹籤串起來。4、鍋裏放少量油，把魷魚串放進去。5、蓋上鍋蓋，煎至魷魚變色。6、撒上辣椒粉。7、撒上鹽。8、撒上燒烤料，拌勻即可出鍋。...
怎麼做鐵板桂魚

1、活桂魚1條約750克，香菜25克，錫箔紙1張約20釐米平方。2、色拉油250克，香油、醬油各15克，辣妹子醬30克，雞精5克，白糖5克，番茄醬15克，幹椒粉4克，蔥、姜各10克，料酒15克，溼澱粉20克。3、桂魚去鱗、鰓、內臟，從背部下刀去脊骨，兩片肉...
新鐵板怎麼處理不粘鍋，新鐵板如何處理不粘鍋

1、清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。2、相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。3、保持小火，找一塊肥點的五花...
鐵板香豆腐的製作方法

材料：300g豆腐、20g油、5g鹽、2g味素、5g自制鮮辣粉、500ml高湯；步驟：將白豆腐放在冷藏室冷藏24小時；倒去水分，用快刀快速將豆腐片成7mm厚度的薄片；將多餘邊角修整齊，豆腐切成5cm見方的小塊；將豆腐用清水清洗雜沫，浸泡在加入鹽...
豆豉鐵板蝦的做法介紹

1、原料，蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生薑三片。2、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙籤幫忙）後，用料酒和少許鹽以及三片生薑醃製半小時；3、鍋中熱油，炸蝦，變色後撈出，繼續熱油，復放入剛纔炸好...
鐵板燒烤素菜怎樣做的，鐵板燒烤怎樣烤素蔬菜

1、食材：金針菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、鹽、尖椒。2、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，白芝麻。3、潑上熱油，攪拌均勻備用。4、尖椒切段，塞入金針菇，鐵板鍋中放油，小火慢慢烤，注意給金針菇翻身，讓它烤的均勻。5、刷...
長春鐵板烤鯽魚的做法

1、鯽魚去除腹內黑膜和腸線，剪掉側鰭，控幹水分備用。2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁。4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。5...
怎麼做鐵板草魚

1、草魚、黑木耳、食鹽、雞精、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽少量、香油、澱粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小蔥、白糖適量。2、做法：草魚洗淨切塊，用紹酒、花椒、鹽、少量生抽，醃製入味。3、黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝...
鐵板炒飯醬料怎麼配的

鐵板炒飯醬料配置方法如下：1、需準備牛肉150克、圓椒100克、洋蔥50克、黑胡椒1克、蔥白4段、蒜蓉適量、食用油適量；2、鍋內倒入少許油加熱，將圓椒和洋蔥倒入鍋中，過油後即可倒入碗中以備用；3、將蔥白放入油鍋中炒香，加入牛...
鐵板魷魚的家常做法簡單，怎樣做鐵板魷魚

1、用料：魷魚兩條、洋蔥100克、小紅椒3個、花生油20克、耗油一湯匙、鹽一小勺、味極鮮一湯匙、醬一湯匙。2、選兩條魷魚備用，選魷魚的時候，以白色，而且個頭大是最好的，選好後，放到盆子裏面用清水侵泡一下，把裏面的髒水侵泡出...
鐵板孜然羊肉的家常做法

1、主料：羊裏脊500克輔料：發麪一小塊、洋蔥1個。調料：孜然、辣椒麪、鹽、食用油、香菜。2、羊肉切片，可以稍微厚一點，抓點鹽醃個底味就可以了。3、把發好的面弄成長方形的厚片，沾點油，用刀切成小條，然後拉長放油裏炸，油溫要在...
鐵板牛肉做法有哪些呢

1、鐵板牛肉：主料：牛裏脊200克、準備好原材料，牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片。牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油，抓勻後醃製二十分鐘。將牛排調味料倒入碗中，加入澱粉和適量鹽。加入適量的水攪拌均勻備用。鐵...
鐵板魷魚醬料怎麼配

1、食材：調和油300克、香蔥頭30克、芹菜節15克、薑片15克、紫草1克(調顏色用)2、製作步驟：先將調和油入鍋，然後把香蔥頭、芹菜節、薑片一起入鍋中，先大火炸制起泡泡，然後再轉小火慢慢的炸制不怎麼起泡，最後再把紫草放入鍋中...
怎樣做鐵板龍利魚

1、食材：龍利魚適量、黑胡椒適量、料酒適量、蔥適量、黃油適量、鹽適量。2、龍利魚冰箱解凍，切成小條。3、撒上胡椒粉。4、倒適量料酒、醃製20分鐘。5、鍋裏放一塊黃油，小火加熱。6、放入煎好的龍利魚，撒上鹽、等魚變色翻...
豆豉鐵板蝦的做法介紹，豆豉鐵板蝦如何做

1、原料，蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生薑三片。2、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙籤幫忙）後，用料酒和少許鹽以及三片生薑醃製半小時；3、鍋中熱油，炸蝦，變色後撈出，繼續熱油，復放入剛纔炸好...
香辣鐵板豆腐最好吃

1、香辣鐵板豆腐最好吃。做法：洗好的豆腐切厚片，在切條，最後切成小方塊，熱鍋注油，燒六成熱，倒入切好的豆腐炸制，其間要小心翻動，豆腐會黏鍋，力氣太大豆腐會碎，炸到豆腐金黃色的時候就可以出鍋瀝乾油備用。2、大蒜切碎末備用，準備...