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乾絲怎麼做好吃
1、材料:幹豆腐兩張、胡蘿蔔一根、青椒半個、鹽、雞粉、花椒、辣椒油各適量。2、幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出,瀝乾水分。3、切成細絲放在大碗裏。4、放上切好的胡蘿蔔絲,青椒絲也放上。5、放入適量鹽,適量雞粉,適量花椒辣...
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大煮乾絲的家常做法
1、用料:乾絲肉絲少許、火腿腸半根、小青菜幾顆、鹽少許。2、先將乾絲浸入清水使其分開,然後潷去水。然後放入大碗鍋中,加少許鹽,用開水浸燙兩次,除去豆腥味;火腿腸切小片待用。3、往鍋內加入清水後放一小塊高湯調味品,燒開...
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快速剝掉乾絲瓜皮方法
1、把乾絲瓜取下,然後準備一把剪刀。用剪刀在乾絲瓜上剪開一個口子,然後用手把皮一片片掰下,這樣就可以剝掉乾絲瓜皮。2、把乾絲瓜拿在手裏,然後把它往地下使勁砸,這樣就可以快速剝掉乾絲瓜皮。3、用一個袋子把乾絲瓜裝好,...
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豆乾絲炒牛肉,怎麼做豆乾絲炒牛肉
1、材料:牛肉200克、青椒1個、豆腐乾2片、胡蘿蔔小半根、(喜歡吃辣的可以改成紅辣椒1個)、雞蛋1個、鹽4克、料酒3克、澱粉5克、醬油3克、水澱粉10克、薑絲5克。2、把牛肉洗淨,切絲;青椒去蒂去籽,洗淨後切絲;胡蘿蔔洗淨切絲,豆...
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爆炒乾絲的方法是什麼,爆炒乾絲的做法
1、豆皮適量、雞精適量、鹽適量、孜然粉適量、咖喱粉適量、紅辣椒絲適量、姜適量。2、豆皮洗洗切絲,晾乾。3、姜切絲。辣椒剪細絲。4、鍋裏放油,小火炒薑絲,炒到薑絲幹黃,下紅辣椒煸炒。放:孜然粉一茶匙,咖喱粉半茶匙,鹽一茶...
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揚州大煮乾絲做法大全
1、方法一:新鮮的揚州豆腐乾,挨個切成薄片,層次分明的疊起來,再集中將片切成絲、幹豆腐絲放入盆中,倒入開水後輕輕攪拌;瀝乾水,再過一遍開水,可以進一步去除豆腥味、碗中倒入雞湯,再將燙過兩次的乾絲均勻浸泡;依次加冬筍片、...
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乾絲是什麼
乾絲是豆腐乾絲。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東臺等地,屬於淮揚菜。煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,即乾絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞...
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巢縣乾絲的做法
1、準備用料。五香豆腐乾、臭豆腐乾、菠菜、嫩黃瓜、滷豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油、蝦米、姜、醬油、醋。2、將豆腐乾片成6-7片,切成細絲,在案板上整齊地放成兩邊低、中間高的品字形,用刀一切兩段,剷起,鋪在盤中。3、菠菜放入...
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五味乾絲如何做
1、將白豆腐乾切細絲,備好熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩薑絲。2、取小碗放入生抽,放少許鹽、糖調成味汁,將切好的豆腐絲放出開水鍋中汆燙2分鐘撈出。3、分別撒上薑絲、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲,澆上調味...
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雞火煮乾絲的製作方法
1、食材:火腿50g、瘦肉50g、白豆腐乾280g、熟雞絲50g、香菇1個、冬筍80g、雞蛋清1個、河蝦仁60g、雞清湯500g、生粉5g、白醬油10ml、鹽8g、雞粉10g、熟豬油80g、菜心4顆。2、將白豆腐乾切成薄片,之後切成火柴梗粗細的絲...
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乾絲怎麼處理不柴
1、將乾絲放入碗內,加入1/4小匙蘇打粉。2、在碗內注入一碗燒開的熱開水,用筷子略攪拌一下,放置浸泡2分鐘。3、分別將胡蘿蔔及黃瓜切成絲,大蒜去皮剁成蓉。4、鍋內燒開水,放入胡蘿蔔氽燙1分鐘撈起,用涼開水沖涼。5、浸泡過的...
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炒乾絲怎麼做
1、食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面鹼適量、薑末適量、豆油50克、辣椒少許。2、將幹豆腐切絲,裝盤待用。3、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。4、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用...
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乾絲的家常做法大全
1、大煮乾絲:鍋內放油(最好是豆油),放點豬油,放生薑爆香,放蝦米(提前用水泡下),放水或高湯,煮沸後放乾絲,放火腿(提前切長條),放小青菜,起鍋,放香油即可。2、涼拌乾絲:鍋中下油,全程開小火,慢炸辣椒段(還可以增加花椒粒和八角粒),注意...
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揚州乾絲是什麼
乾絲是豆腐乾絲。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東臺等地,屬於淮揚菜。煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,即乾絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞...
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怎樣快速剝掉乾絲瓜皮
1、把乾絲瓜取下,然後準備一把剪刀。用剪刀在乾絲瓜上剪開一個口子,然後用手把皮一片片掰下,這樣就可以剝掉乾絲瓜皮。2、把乾絲瓜拿在手裏,然後把它往地下使勁砸,這樣就可以快速剝掉乾絲瓜皮。3、用一個袋子把乾絲瓜裝好,...
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尖椒炒乾絲步驟
1、主料:青椒200克、乾絲100克。2、輔料:蠔油適量、鹽適量。3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青椒翻炒一下。6、接着,合入乾絲,加適量的清水。7、翻炒翻炒。然後,加適量的蠔...
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上湯煮乾絲如何做
1、首先將乾絲放水中焯水備用。2、然後將鍋中放入少許蔥末爆香。3、然後倒入蝦仁翻炒。4、然後加入火腿。5、最後倒入乾絲,加入適量的水,煮10分鐘,加入胡椒粉和鹽,起鍋前放入香油,胡椒粉,和鹽即可。...
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尖椒炒乾絲步驟,怎麼做尖椒炒乾絲
1、主料:青椒200克、乾絲100克。2、輔料:蠔油適量、鹽適量。3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青椒翻炒一下。6、接着,合入乾絲,加適量的清水。7、翻炒翻炒。然後,加適量的蠔...
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揚州乾絲怎麼做
1、材料:白乾3塊,火腿絲,黑木耳,菜心,蝦仁,生薑,鹽,味精,胡椒粉,香油。2、首先豆乾片成薄片,再切絲。3、切好的絲用清水洗兩遍,再用開水燙一下,瀝乾水分,配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先醃製一下)、菜心。4、鍋裏倒油,燒...
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包菜炒乾絲做的方法
1、將幹豆腐切絲,裝盤待用。2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。3、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用。4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。5、倒入幹豆腐絲,翻炒。6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。7、用大火收汁,放...
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乾絲怎麼做好吃,乾絲這樣做好吃
1、材料:幹豆腐兩張、胡蘿蔔一根、青椒半個、鹽、雞粉、花椒、辣椒油各適量。2、幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出,瀝乾水分。3、切成細絲放在大碗裏。4、放上切好的胡蘿蔔絲,青椒絲也放上。5、放入適量鹽,適量雞粉,適量花椒辣...
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素炒乾絲做法教程,炒乾絲怎麼做
1、首先將幹豆腐切絲,裝盤待用。2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐絲,面鹼煮5分鐘。3、撈出過凉,擠幹水分,裝盤待用。4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。5、然後倒入幹豆腐絲,翻炒。6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。7、用...
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豆乾絲怎麼做
1、想要做出美味的豆乾絲的話,就可以先把豆乾絲、芹菜切段,把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲,再把除辣椒絲意外的食材放入開水中燙熟,接着把所有的食材和食鹽、白糖、白醋、香油、紅油混合均勻,最後把它密封起來冷藏入味即可。2...
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怎樣做涼拌乾絲
1、將乾絲放入碗內,加入1/4小匙蘇打粉。2、在碗內注入一碗燒開的熱開水,用筷子略攪拌一下,放置浸泡2分鐘。3、分別將胡蘿蔔及黃瓜切成絲,大蒜去皮剁成蓉。4、鍋內燒開水,放入胡蘿蔔氽燙1分鐘撈起,用涼開水沖涼。5、浸泡過的...
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五味乾絲如何做,做的時候用到了什麼輔料
1、將白豆腐乾切細絲,備好熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩薑絲。2、取小碗放入生抽,放少許鹽、糖調成味汁,將切好的豆腐絲放出開水鍋中汆燙2分鐘撈出。3、分別撒上薑絲、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲,澆上調味...