火腿鮑魚玉竹湯的做法

1、用料：火腿140g、小排200g、鮑魚5個、玉竹30g、花菇30g、玉米半個、黃酒適量。

2、火腿切片，玉竹、花菇分別清水泡發。

3、鮑魚加鹽、清水浸泡，用勺子挖出鮑魚肉。

4、去掉內臟和嘴，加少許澱粉輕輕揉搓，再用清水洗淨。

5、排骨洗淨，加生薑、黃酒焯水，溫水洗淨備用。

6、除鮑魚外的所有材料放進鍋裏，加清水、姜、黃酒，大火燒開，轉小火煲90分鐘。