新鮮天麻如何炒好吃

1、原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

2、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切絲。

3、青椒洗淨切絲。

4、鍋內放油適量，燒熱後放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。