如何挑選新鮮肥肉纔好吃
1、看顏色新鮮豬肉的顏色是淡紅色或者淡粉色的,均勻分佈,表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉則是灰色和暗紅色,暗淡無光,切面也是暗灰色或者深褐色,表皮脂肪部分有污穢,是淡綠色。
2、聞氣味想要買到新鮮健康的豬肉,還可以湊近豬肉聞一聞,如果豬肉沒有什麼異味,只有略微的腥味,那說明豬肉是比較新鮮的,而變質了的豬肉則是一股很濃的臭腥味。
3、按彈性新鮮的豬肉質地緊實富有彈性,用手指壓後凹處會立馬恢復原狀,而變質的豬肉,用手指壓後凹處復原得慢,而且無法徹底恢復。
4、摸手感要想挑選到好的豬肉,我們可以用手去摸一下豬肉。新鮮又好的豬肉表面稍微乾燥或者稍微溼潤,不粘手,而不新鮮的豬肉,摸起來卻很粘手。
5、看外表如果是新鮮的豬肉,不會滲出血水,表皮無任何斑痕,如果不是新鮮的豬肉,就可能會滲出血水。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
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