芒果千層的皮子怎麼做
食材:雞蛋5顆,白砂糖25g左右,純牛奶225g,低筋麪粉大約70g,玉米麪粉30g,黃油15g(已融化的)
製作方法:
第一步:將五顆雞蛋打入盆中,並加入白糖,然後將雞蛋和白糖混合均勻。
第二步:往盆中倒入牛奶,再將牛奶與雞蛋液混合均勻。
第三步:往盆中加入麪粉及玉米麪粉,再把食材都混合均勻後加入黃油(已融化的),繼續攪拌均勻。
第四步:將盆中的蛋液過濾兩遍,把麪粉疙瘩過濾掉
第五步:平底鍋小火加熱,加入1勺麪糊攤平,加熱1分鐘左右(麪糊表面起泡泡),然後取出裝盤中。繼續製作下一張皮。所說是千層其實只要製作9張左右就差不多了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...