涼拌菜做法，涼拌菜如何做纔好吃

1、原料：黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、姜、幹辣椒。

2、配料：鹽、雞精、味極鮮、醋、香油、花生油。

3、分別將胡蘿蔔、黃瓜、蒜、姜洗淨切絲。

4、將香菜洗淨切段，幹辣椒切小段。

5、用花生油熗切好的幹辣椒。

6、先把底鍋的水分靠幹，然後放入幹辣椒。

7、聞到些許辣味兒後再倒入適量的花生油，稍稍熗一回即可。

8、將切好的胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蒜絲、薑絲、香菜段放在大碗內。

9、加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻。

10、再把調好的所有材料倒入鍋內，拌勻即可。