製作火鍋烏雞卷的做法分享
特色美食3.13W
1、食材:烏骨雞 200g、米飯 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油 適量、鹽、醬油、料酒等 適量。
2、將烏雞腿剔骨,切成小丁。
3、放入適量的鹽、胡椒粉、紹酒,醃漬烏雞幾分鐘。
4、鍋中放少許油煸香蔥花。
5、再倒進烏雞腿肉,煸炒出香味。
6、烹入醬油、紹酒,放少許鹽,略炒至熟。再放入米飯翻炒均勻,加少許胡椒粉,盛出放涼待用。
7、烤海苔墊底放上洗淨的紫葉生菜,再鋪上炒好的烏雞米飯,用手將兩面往裏卷,圈成手卷,放少許紅椒絲點綴一下。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...