烤羊排爲什麼用錫紙，烤羊排要用錫紙包住嗎竅門

1、烤羊排可以包錫紙。

2、由於錫箔紙的密封性比較好，所以能夠有效地阻止水分的揮發。而在烤羊排的時候，過高的溫度難免會揮發羊排的水分讓其變得乾硬，所以用錫紙還是比較好的！

3、同樣是錫箔紙的密封性，會讓羊排的鮮美之味牢牢的鎖在羊排之上，一點也不會隨着高溫的作用而散發，從而保證了羊排的鮮美！

4、衆所周知，烤羊排的時候，羊排裏面的油脂會隨着高溫溢出，沒有錫紙的話，將會溢在盤子裏，等到清洗的時候就會變得複雜難弄。如果有錫紙的話，油脂直接留在錫紙裏，將錫紙一扔就可以了，從而不用大費周章的清洗，很是省事。