奶綠和奶茶有哪些不同
1、茶底不同:奶茶,顧名思義就是牛奶和茶飲的結合。只不過最初的、最普遍的奶茶就是牛奶和紅茶的結合,這種奶茶是以紅茶泡製的,紅茶的味道相比綠茶來說,更加香醇、濃郁,和牛奶的融合顯現出柔美的色澤;而奶綠,就是以綠茶爲底,有清香的口感,別有一番風味。
2、性能不同:紅茶屬於發酵茶,性能比較穩定。並且紅茶的香醇正好中和了牛奶的甜膩,二者的味道融合得恰到好處,回味無窮。而綠茶未經發酵,鮮葉的天然物質被留下了,綠色素是不穩定的物質,所以如果綠茶加奶茶還需要添加一些別的色素,工序比普通奶茶複雜。
3、口味不同:紅茶偏甜,而綠茶略帶一點苦澀。紅茶和甜膩的奶茶相結合,口味會偏甜,再加上黑糖、珍珠、椰果等本身也帶甜味的料,奶茶整體就會很甜,長期喝下去可能造成發胖、高血糖等疾病;而綠茶味道偏苦澀,可以中和奶茶的甜膩,喝起來的口感會更清香一點。所以雖然現在奶茶比較普遍,但是奶綠也開始變得越來越受歡迎。
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...