當歸紅糖姜怎麼做

1、首先把當歸泡水10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨，切成薄片，更有利於水煮。

2、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。

3、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

4、取出，冷水浸泡一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白表面扎一下。爲了等下更加入味。

5、把包好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。

6、加入紅糖直至紅糖溶解即可食用。