牛育肥的方法,牛育肥的技巧
1、放牧育肥,是指從犢牛到出欄,完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。
2、如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草,在夏天青草期除供放牧外,還可保留一部分草地,收割調製青乾草或青貯料作爲越冬飼用。該育肥方法較爲經濟,但飼養週期長,這種方式也可稱爲放牧育肥。
3、半舍飼半放牧育肥,夏季青草期牛羣採取放牧育肥,寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養,這種半集約的育肥方式稱爲半舍飼半放牧育肥。
4、採用這種育肥方式,不但可以利用草地放牧,節省投入,且犢牛斷奶後可以低營養過冬,在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外,採用此種方式育肥,還可在屠宰前有3~4個月的舍飼育肥,從而達到最佳的育肥效果。
5、舍飼育肥,這是一種肉牛從育肥開始到出欄爲止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少,飼養週期短,牛肉質量好。缺點是投資大,育肥過程中需要較多的精料,育肥成本較高。採用此種育肥方式時,在保證飼料充足的條件下,自由採食時效果較好。
6、持續育肥,是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段,給以高水平營養進行育肥,一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長髮育快的幼牛階段,日增重高,飼料利用率也高,出欄快、肉質好。
7、架子牛育肥,架子牛育肥又稱後期集中育肥,是在犢牛斷奶後,按一般飼養條件進行飼養,達到一定年齡和體況後,充分利用牛的補償生長能力,採用在屠宰前集中3~4個月進行強度育肥。要注意的是,若牛的吊架子階段過長,肌肉生長髮育受阻過度時,即使給予充分飼養,最後體重也很難與持續育肥的牛相比,而且胴體中骨骼、內臟比例大,脂肪含量高,瘦肉比例較小,肉質欠佳。
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