醋燜鰱魚的做法步驟以及小竅門
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1、把鰱魚洗淨,控幹水分備用。
2、把鰱魚剁成小塊,用紙巾吸乾水分。
3、鍋中燒熱油,把魚塊放入油鍋,炸至焦黃。
4、把魚塊放入高壓鍋備用。
5、在鍋中放入底油,加入幹辣椒蔥薑蒜和適量老抽米醋,加入開水。
6、把鍋中的開水倒進高壓鍋裏,加入鹽和少量白糖調味。
7、高壓鍋燜制20-30分鐘即可,燜制鰱魚就成功做好啦。
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