梅乾菜酥餅的做法是什麼
1、將梅乾菜85g,泡水、多次漂洗,挑去雜質。
2、擠幹水後的梅乾菜剩95g,豬肉150g,肥瘦比5:5。
3、炒鍋放少許的油,先把肥肉丁煸出油來,再放入瘦肉翻炒。瘦肉變色後下入梅乾菜,翻炒均勻。加入小米辣翻炒。
4、加入一勺料酒,一勺醬油。加入1小勺蠔油,9g白糖。餡偏鹹口,根據自己口味嚐嚐味道調整。
5、晾涼後,挑出餡料中的小米辣。團成每個約22g重的劑子。
6、麪粉180克,加鹽1g。另備15g麪粉待用。
7、將60克豬油和80克水煮開,將熱水倒入麪粉中,用筷子快速攪拌均勻,待不燙手時移出,案板上放15克麪粉,將麪粉全部揉入麪糰,要揉均勻。
8、蓋保鮮膜醒半小時,半小時後稍微揉一揉,分成每個重約35g的劑子,蓋保鮮膜防乾裂。
9、面劑擀成中間略厚,邊沿較薄的圓片,放入餡料。像包包子一樣包好,收口收緊。
10、表面可刷稀釋的麥芽糖,粘上熟芝麻。我刷的蛋白,芝麻粘的不牢。烤箱中層,上下火兩百度,烘烤半小時即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...