鯽魚螃蟹煲怎麼做

1、鮮鯽魚1條、螃蟹3只、料酒、鹽、蔥、姜、油。將買回來的鯽魚清洗乾淨，肚子裏面有黑色的一層膜也需要洗掉。

2、再將螃蟹洗刷乾淨，扔掉蟹腸，蟹胃，蟹腮(螃蟹哪些部位不能吃)。

3、把處理好的螃蟹清洗一下，從中間切開。

4、準備好蔥、姜。

5、鍋中放少許油，放入鯽魚，兩面炸至金黃色，放入姜和料酒。

6、加入水，沒過鯽魚即可。

7、鍋中湯煮開後放入螃蟹。

8、蓋上鍋蓋，中小火煮至20分鐘。

9，然後加適量鹽調味，關火，最後撒點蔥花，出鍋。