雞蛋的荷包蛋怎麼做，做荷包蛋的方法

1、準備一個雞蛋洗乾淨，然後放入冰箱的速凍層速凍，凍到非常硬的時候就拿出來，殼會裂開；

2、準備一碗熱水，把雞蛋放入熱水中兩秒迅速撈出；

3、雞蛋殼剝開，然後再小心的剝去雞蛋外衣；

4、把雞蛋切片，切大概一釐米左右的片即可；這樣的凍蛋做出的荷包蛋特別的嫩滑；

5、平底鍋燒熱，放入適量的食用油，待鍋裏溫度上升後把雞蛋片放入鍋中煎；

6、雞蛋煎至一面金黃時，翻開另一面繼續煎，直到兩面煎熟後即可出鍋。