小管如何做好吃
1、小管即魷魚,可以做爆炒魷魚。爆炒魷魚,是用魷魚製作的一道家常菜。魷魚有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
2、主料:魷魚(350克)。輔料:香菇(20克)、冬筍(50克)。調料:小蔥(15克)、白醬油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、澱粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。
3、將魷魚剞十字花刀,切成6×3.3 釐米的長塊,下沸水鍋氽一下,生花成卷,控去水分;
4、蔥去根鬚,洗淨,取蔥白切馬蹄蔥;
5、香菇去蒂,洗淨,切菱形片;
6、冬筍削去外皮,洗淨,切菱形片;
7、香菇片、冬筍片焯水一下,和調料、溼澱粉調成滷汁待用;
8、鍋置旺火上,倒入花生油,燒十成熱後,將魷魚入油鍋中,炸至熟透,撈出;
9、留餘油50 克回置旺火上,倒入滷汁燒開,迅速放入就魚卷急炒二下,再顛鍋幾下裝盤即成。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
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川菜怎麼做蝦仁
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叉燒的做法
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