韭菜豬肉餃子餡的做法與步驟

1、主料：豬肉末500g，韭菜400g，餃子皮400g，輔料：蔥適量姜 適量料酒 適量花椒粉 適量醬油 適量鹽 適量糖 適量雞粉 適量芝麻 油適量。

2、蔥姜切末。

3、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。

4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。

5、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可。