鹽漬金桔怎麼醃,鹽漬金桔的做法
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1、金桔沖洗乾淨後放大碗中,加入清水和1勺鹽,浸泡1小時。
2、把準備裝金桔的瓶子洗淨晾乾,一定要做到無油無水。
3、1小時後,將水倒掉,將金桔晾乾或擦乾表面水分,注意!金桔表面必須保證是無水的,否則會腐爛。
4、用叉子或牙籤在晾乾的金桔表面扎幾個洞洞,洞可以多戳一些,這樣方便下面的裹鹽。
5、將扎過洞洞的金桔在鹽中滾一圈,再碼放入密封罐中,在瓶口蒙上一層保鮮膜,再蓋上蓋兒,擰緊。置陰涼處或冰箱冷藏放置。十幾天以後就能醃好。
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