魚膠的正確燉法
特色美食3.11W
2、泡發好的魚膠,切塊。
3、可以儘量切小塊一些。
4、牛奶,紅棗要去核,魚膠一起放入燉盅。
5、倒入牛奶蓋過魚膠即可,如喜歡多點湯汁也可以多倒一點牛奶。
6、隔水燉,1至2小時。燉的時間越短花膠越有彈性,時間長越軟爛。
7、燉好之後盛在碗裏,喜歡甜味明顯一點可以加點蜂蜜。
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