開心生活站韓國烤饅頭
材料
高筋麪粉：420克;麪粉：180克; 雞蛋: 150克;牛奶: 250克;泡打粉: 5克;酵母(幹): 5克;低筋麪粉: 10克; 食鹽：3克;白砂糖：105克;芝麻：5克;
韓國烤饅頭的做法
將所有面包材料混合一起揉至麪糰光滑（擴展階段）
揉好的麪糰蓋上保鮮膜室溫發酵至原麪糰2倍左右，大概需要1.5-2小時
發酵好的麪糰排氣，分割成60g/個的面坯鬆弛15分鐘
面坯擀成長條形捲起來。用刀從中間切成同等兩個小卷麪包
底部蘸料混合一起，麪包切口沾少許水後沾上蘸料，切口朝下放入烤盤內
面坯放溫暖溼潤處進行二次發酵至1.5-2倍大
烤箱中層375 deg;F/190 deg;C，烤15-20分鐘左右，出爐表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。（注：不同的烤箱稍有差距。）
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1、把吉利丁片放在水裏泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。2、橘子切成小塊，放入鍋中，把吉利丁片放入鍋中，攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗，放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷藏兩小時。...
