揚州的特產是什麼東西
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
揚州炒飯:來到揚州,不得不提的就是揚州炒飯,用米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等食材製作成的揚州炒飯顆粒分明、粒粒鬆散,口感軟硬適度,在國內外都享有盛譽。
高郵鹹鴨蛋:高郵麻鴨所生的鴨蛋產量大,容易產雙黃蛋或三黃蛋,製作成的鹹鴨蛋的蛋黃色澤紅潤,有很多油脂,其獨特的風味是其他地方鴨蛋難以比擬的。
牛皮糖:牛皮糖號稱揚州一絕,製作成的牛皮糖呈半透明的形狀,外面會包裹一層芝麻,吃起來香甜有彈性,而且不粘牙,製作牛皮糖的主料從最開始的單一口味,到後來發展出草莓、山楂等多種口味的牛皮糖。
高郵湖大閘蟹:高郵湖大閘蟹是揚州高郵湖的特產,因品質好使高郵湖成爲了江蘇省三個大閘蟹出口基地之一。製作好的高郵湖的大閘蟹吃起來口感緊實,肉質鮮嫩,蟹膏肥美。
三丁包子:三丁包子是用肉丁、雞丁、筍丁按1:2:1的比例製作的一道揚州美食,製作後包子皮鬆軟鮮美,包子的餡心軟硬適中,口感鹹中帶甜,油而不膩。
總結
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...