江蘇揚州的特產是什麼
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
揚州炒飯:來到揚州,不得不提的就是揚州炒飯,用米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等食材製作成的揚州炒飯顆粒分明、粒粒鬆散,口感軟硬適度,在國內外都享有盛譽。
高郵鹹鴨蛋:高郵麻鴨所生的鴨蛋產量大,容易產雙黃蛋或三黃蛋,製作成的鹹鴨蛋的蛋黃色澤紅潤,有很多油脂,其獨特的風味是其他地方鴨蛋難以比擬的。
牛皮糖:牛皮糖號稱揚州一絕,製作成的牛皮糖呈半透明的形狀,外面會包裹一層芝麻,吃起來香甜有彈性,而且不粘牙,製作牛皮糖的主料從最開始的單一口味,到後來發展出草莓、山楂等多種口味的牛皮糖。
高郵湖大閘蟹:高郵湖大閘蟹是揚州高郵湖的特產,因品質好使高郵湖成爲了江蘇省三個大閘蟹出口基地之一。製作好的高郵湖的大閘蟹吃起來口感緊實,肉質鮮嫩,蟹膏肥美。
三丁包子:三丁包子是用肉丁、雞丁、筍丁按1:2:1的比例製作的一道揚州美食,製作後包子皮鬆軟鮮美,包子的餡心軟硬適中,口感鹹中帶甜,油而不膩。
總結
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...