白菜能不能生吃
無論是做成湯菜或是炒菜都會將白菜燙熟了之後再食用,燙熟之後的白菜對比生白菜而言是比較軟的,不過生白菜脆爽的口感也是得到很多人喜愛,那麼究竟白菜能不能生吃呢?
白菜是可以生吃的,生吃白菜可以使白菜營養物質不流失,也能使人體更充分的吸收營養物質,但在生吃白菜時,需要確保白菜已經清洗乾淨。
如何生吃白菜更美味:
準備材料:大白菜、鹽、姜、蒜、辣椒麪、韭菜、味精。
一、首先把大白菜處理乾淨。
二、像削鉛筆那樣把白菜削成片也可用手撕下。
三、放入1-2勺鹽,用手拌勻,一邊拌一邊稍微用力揉搓。
四、揉一會白菜變得透明後靜置30分鐘。
五、將蒜、姜切末,韭菜切段。
六、把白菜裏面出來的水倒掉,擠乾白菜的水分。
七、加入薑末、蒜末、韭菜段、辣椒麪、味精。
八、拌勻靜置一會入味,即可食用。
想要品嚐生白菜的小夥伴們一定要確保白菜徹底清理乾淨了哦。
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