炒生蠔怎麼做好吃

1、食材：生蠔、蔥、生薑、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽各適量。

2、把生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉挖出來，然後用清水衝一下，防止有泥沙。

3、鍋裏水燒開，把挖出來的生蠔肉倒進去生蠔肉大概焯水20秒鐘就可以撈出來備用。生蠔肉準備好之後，蔥、生薑、大蒜跟辣椒切好備用。

4、鍋裏放油，把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香，香味出來後，把生蠔肉倒進去快速翻炒40秒左右。鍋裏放入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽翻炒均勻。生蠔肉翻炒均勻後，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。