打了冰的螃蟹能否放冷藏裏,打了冰的螃蟹能放冷藏裏嗎
1、一般情況下,螃蟹是可以放加冰的箱子冷藏的,但是,不能放冰箱冷凍,會影響螃蟹肉質的口感,也會降低營養價值。
2、螃蟹是屬於鮮活水產品,離水後保存時間較短,所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹。
3、保存比較簡單:選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的,活力足的螃蟹可繼續保存。
4、注意:活的螃蟹只能冷藏不能冷凍,冷凍會把螃蟹凍死,肉凍面,沒有任何口感了。
5、活的河蟹放入冰箱時,應該放入冰箱冷藏室中,可以貯存三到五天以上不死,如果是死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。
6、海蟹如果是一天半內使用,可以洗淨或切成兩段,放入塑料袋,紮緊袋口,放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍,必須將海蟹煮熟,冷卻至室溫後,用保鮮袋包裝,紮緊袋口,放入冷凍室,可以保鮮1個月。
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