河豚什麼季節吃最好吃

1、每年春天1-2月是吃河豚最好的季節，此時的河豚味道極佳，很適合生食。

2、河豚肉質晶瑩剔透，口感嫩滑，具有較高的營養價值，魚皮中富含極高的小分子量膠原蛋白，但其魚皮上有刺，因此在食用時需多加註意。