檸檬可樂雞翅
材料
雞翅:10個; 可樂:250毫升;檸檬:半個;白糖:1勺;小蔥:適量;胡椒粉:適量;色拉油:少許;食鹽:適量;醬油:適量;姜:適量;
檸檬可樂雞翅的做法
將鍋燒熱放少許食用油,然後放入雞翅,同時放入生薑片煎至雞翅兩面微微上色
然後放入白糖小火翻炒,等到白糖溶化顏色變深,放入蔥段出香味,放少許醬油出香味
倒入可樂,花椒粉
將檸檬擠出汁放入
大火開鍋,小火燉15分鐘,放鹽調味。嘗一下湯汁的味道,按自己的口味可以再放些糖調整一下,做到酸甜適和自己的口味
開大火收濃湯汁,一定要在旁邊看着,以免糊鍋。只有經過大火收汁,顏色才漂亮
將雞翅盛入盤中,將檸檬皮刨成細絲灑在盤中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)
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