可樂雞翅中
材料
雞翅:15只; 色拉油:適量;食鹽:半茶匙;醬油:3湯匙;蔥:3節;姜:2片;八角:2個;花椒:1小撮;香葉:1片;可樂:1罐;
可樂雞翅中的做法
鍋裏水煮沸,放入雞翅焯至表皮變色即可。洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾
鍋中油燒熱,放入八角,花椒,香葉,出香味後撇出,在放入蔥節和薑片爆香
雞翅倒入鍋中,翻炒片刻後,倒入可樂和足量清水;調入醬油,蓋上蓋子改成中小火,燜半小時
打開蓋子,調入鹽,改成大火,不斷翻炒,直至湯汁粘稠即可
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