婺源肉圓的做法,怎樣製作婺源肉圓
1、五花肉300克,白蘿蔔1個,番薯粉200克,生抽1勺,蔥2顆,粗鹽1勺,白糖2克。
2、白蘿蔔,削皮,切成小丁;備用。
3、五花肉,切成小塊,剁成肉糜,五花肉,用絞肉機的還是自己剁的要多汁些,好吃。;
4、番薯粉,準備好,一般,番薯粉,我都是把大塊的捻成末,酌量的加,這樣不會一下子加太多而影響口感。
5、把以上三樣,混合一起;攪拌均勻;加入蔥、還有鹽、生抽、白糖,順一個方向攪拌,上勁。
6、準備蒸籠,上面鋪好蒸籠布,一個一個用手掌心,掂成圓,放入蒸鍋。
7、蒸鍋,大火燒開,再轉小火大概15分鐘樣子,再燜5分鐘就可以出鍋了。
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海鮮白菜泡菜的做法
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
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