蒜香龍蝦尾的做法

1、準備用料。龍蝦尾、蒜、蔥、生抽、白砂糖、蠔油、料酒。

2、用鹽和少量的水反覆抓洗龍蝦尾，沖洗乾淨。

3、把蒜打成蒜末。

4、蒜末和薑絲煸出香味，稍微變金黃色。

5、放入洗好的小龍蝦尾，煸炒到捲起來，倒入耗油一勺，白糖一勺，鮮味生抽兩勺，炒到沒有多餘的湯汁即可。

6、出鍋前放點蔥花。