煮完的紅薯怎麼做
1、主料:煮熟紅薯200g、糯米粉200g、醪糟120g。
2、輔料:芝麻100g、植物油30g、糖漿35g、枸杞少許。
3、首先做芝麻餡,將100克芝麻炒熟炒香,打成粉末。
4、然後將35克糖漿和30克植物油拌合。
5、倒入芝麻粉中拌勻,餡料就做好了。
6、將煮熟的紅薯壓成泥。
7、加入糯米粉200克拌勻,加入清水800克和成軟硬合適的麪糰。
8、將麪糰分成若干小劑子,每個約12克;取一個小劑子按扁,放一小塊餡料在其中,約6克。
9、然後將餡料包裹在皮中。
10、再輕輕地搓圓,如皮較幹要少許沾點水。
11、依次做好全部,湯圓下面要墊一塊打溼擰乾的紗布防粘。
12、配好讓湯圓口味更加豐富的幾樣材料:菠蘿、醪糟、枸杞在水中,先用水泡幾分鐘,然後清洗乾淨,控幹水備用。
13、水開下湯圓,用中火煮湯圓,中間要點2-3次冷水,直到全部漂浮上來。
14、然後放米酒和枸杞入鍋,煮開就可盛出。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...