冰凍糉子能不能直接蒸，冰凍糉子能直接蒸嗎

1、冰凍糉子不能直接蒸。

2、因爲糉子冷凍後，質地變硬，很難熬透。如果直接放進鍋裏，可以煮十幾分鍾或冷硬的糉子，而外面的糉子已經煮好了；另外，如果把凍好的糉子放進鍋裏煮，萬一熱了，糉子會脹裂。煮過的糉子容易餡，影響糉子的口感。建議將糉子解凍至常溫後再煮。