青蝦煮熟後要不要涼水泡呢，青蝦煮熟後需要涼水泡嗎

1、蝦煮熟了不要冷水衝。

2、用冷水冷卻會破壞蝦的味道，建議自然冷卻，並且蝦自然冷卻的速度很快。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。