麥麗素的熱量高嗎
麥麗素的熱量高嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
高。
每100克麥麗素熱量是518大卡,另外還有碳水化合物59.70克,脂肪28.20克,蛋白質5.30克。
麥麗素的功效與作用
由於麥麗素是甜食,有些人吃甜食會感到心情愉悅,對身心發展和整個人的狀態是有好處的。
麥麗素是巧克力和乳糖的合成品,其能量較高,脫力時可以臨時充當能量食品。
拓展小知識:
麥麗素和巧克力的區別
定義不同
巧克力是以可可漿和可可脂爲主要原料製成的一種甜食。
麥麗素是一種裏面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹着巧克力的食品。
配料不同
巧克力主料有可可液塊,可可脂,白砂糖,磷脂。主要原料:可可豆、可可粉。
麥麗素主料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂等。添加劑:膨鬆劑、食用香料等。
口感不同
巧克力口感細膩甜美、有濃郁的香氣。
麥麗素開始含入口中時有一股純粹的巧克力味,而後隨之而來的是類似於濃郁的奶味。嚼食時味道要優於含在口裏慢慢融化。
麥麗素有什麼壞處
麥麗素吃多了容易在體內累積成脂肪,牙齒上容易形成蛀牙。
飯前食用麥麗素巧克力,還會容易形成飽腹感,影響食慾,但是飯後又容易形成空腹感,從而打亂正常人的生活規律和進餐習慣,從而影響健康。
巧克力的脂肪含量較多,不容易刺激腸胃的正常蠕動,從而影響腸胃道的的消化吸收功能。
麥麗素的吃法
麥麗素巧克力蛋糕
用料:麥麗素一包150克、蛋黃五個、蛋清四個、糖70克、檸檬汁/白醋/塔塔粉一點點、黃油80克、淡奶油70克、鹽1克、可可粉48克、低筋粉42克。
做法:
麥麗素,黃油淡奶油一起隔水融化冷卻至不燙手,倒入蛋黃,鹽,拌勻。
蛋清加入檸檬汁/白醋/塔塔粉,分三次加糖70克打至溼性發泡。
蛋黃糊中篩入一半可可粉低粉拌勻,加入一半蛋白霜翻拌均勻。
篩入所有粉類,翻拌均勻,加入所有蛋白霜,翻拌均勻。
烤箱預熱160度,麪糊倒入模具,150度40分鐘,取出冷卻,撒糖粉。
摩卡麥麗素
用料:麥麗素18顆、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常溫牛奶 400毫升。
做法:
400毫升的常溫牛奶煮成350毫升的熱牛奶,倒入盛放麥麗素的杯子中。
速溶咖啡粉衝調成200毫升的美式咖啡,倒入盛放麥麗素的杯子中。
麥麗素溶解爲液體就做好了。
麥麗素小麪包
用料:麥麗素若干、高筋麪粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、雞蛋一枚、鹽3克。
做法:
麪包機中依次加入雞蛋,牛奶,糖,鹽,高筋粉,酵母粉,啓動發麪團程序。
將麪糰分等份,一團相當於麥麗素2-3倍,把麥麗素包裹其中,捏緊滾圓。
收口朝下,碼入烤盤,表面刷蛋液,入烤箱烤15分鐘出爐。
吃麥麗素注意事項
麥麗素是巧克力和乳糖的合成類食品,並不建議大量食用,特別是以下人羣,儘量不要食用。
8歲以下的孩子,對咖啡因的代謝速度慢,如果食用了含咖啡因的巧克力,容易導致過度興奮。
腸胃管有反流症狀的人羣,也因爲麥麗素中有精製糖,導致胃酸大量的分泌,誘發食管反流。
懷孕期及哺乳期的女性,因爲麥麗素中的咖啡因會影響孩子的腦部發育。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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