如何做豆芽菜好吃
1、辣味炒豆芽,平時大家要是喜歡吃辣味,可以炒制一些辣味炒豆芽,不論是綠豆芽還是黃豆芽都可以,在炒制需要提前把豆芽洗好,在鍋中放油放入辣椒和大蒜炒出香氣,然後倒入生抽,放入豆芽,用大火快炒,炒到豆芽全部變軟以後就能出鍋食用,吃起來特別下飯。
2、涼拌豆芽,涼拌豆芽時選擇的材料多爲新鮮的綠豆芽,在涼拌時還能搭配一些新鮮的菠菜,把豆芽和菠菜洗好以後都放入沸水中焯燙,焯熟以後取出過冷水,然後瀝掉水分備用,把大蒜製成蒜泥,放入到豆芽中,再加入生抽、香醋和香油以及食用鹽和雞精等調味料,調勻以後食用即可。
3、豆芽菜的其他吃法,豆芽菜還有多種吃法,像水煮魚、水煮肉片等名菜,就經常會用豆芽來做鍋底,另外豆芽菜還可以與肉片一起炒食,特別是黃豆芽,可以用臘肉炒制,黃豆芽在炒制的過程中會吸收臘肉中的油脂,炒熟以後不但色澤誘人,口感也特別出色,是很多人最愛吃的一種菜式。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...