涮火鍋的芝麻醬怎麼調

1、原料。首先準備好芝麻醬，醬豆腐、白糖、韭菜花、雞精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻作爲備用。

2、攪拌。將所有準備好的東西倒入同一碗裏，再倒入少許的冷開水，切記是冷開水，然後用一根筷子朝着同一個方向攪拌，攪拌過程中所有的原料都會溶於水。

3、品嚐。品嚐一下做好的醬料，如果味道太重可以再加入少許涼白開攪拌，相反如果口味太淡的話，可以加入多一勺醬豆腐和芝麻醬進行調味。