重慶火鍋必點食材

1、毛肚。無毛肚不火鍋，吃重慶火鍋不點毛肚，簡直就算是沒有吃這頓火鍋。毛肚一直就是重慶火鍋的必點菜之一，也是最受歡迎的火鍋食材之一。據媒體報道，重慶人一天就能吃下十萬斤毛肚!毛肚燙火鍋，已成爲重慶火鍋的標配。

2、鴨腸。鴨腸，或者鵝腸，也是重慶老火鍋菜單上最常見的食材之一，鴨腸味道有些怪，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人就覺得很難吃。鵝腸則味道比較好，一般人都喜歡吃。

3、肥牛。肥牛這種食材本來就是爲火鍋量身定製的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。

4、嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片後拌上麻辣調製成的，因爲不同品質的牛肉口感差異大，這就要看你選的什麼火鍋店了。