曬乾的蘿蔔如何做鹹菜

1、將曬乾的蘿蔔乾用溫水清洗，除去灰塵污染物。蘿蔔乾用溫水清洗後瀝乾水分，晾曬1個小時。

2、蘿蔔是醃製鹹菜的常用調料，曬乾的蘿蔔需要清洗後再使用，準備適量辣椒麪、花椒麪、芝麻，撒入曬乾的蘿蔔乾中。

3、再加入適量的麻油能夠裹均勻蘿蔔乾。密封於乾淨無水的玻璃瓶十五天，最好放在陰涼通風的地方，蘿蔔乾就能醃入味了。