紫薯怎麼好吃,紫薯吃法大全
1、蒸煮紫薯
食材:紫薯適量,清水。
首先將紫薯清洗乾淨,然後起鍋,將清洗乾淨的紫薯放入鍋中,加入沒過紫薯的清水,大火煮開後中火煮30分鐘,把紫薯煮熟即可!蒸紫薯的話,就起蒸鍋,然後將紫薯放蒸鍋裏蒸3-40分鐘,把紫薯蒸熟就可以了!紫薯口感粉甜,吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味!
2、紫薯粥
食材:紫薯2個,糯米200克,水適量。
糯米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上,紫薯洗淨去皮,切成小塊,紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,一次加足水,後面再加的話,會影響粥的味道和粘稠度,煮開後轉小火,小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉!
3、烤紫薯
食材:紫薯6個,烤箱1臺。
紫薯用廚房刷子刷洗乾淨,不用削皮,將紫薯放進不粘烤盤,不要重疊;如果烤盤容易粘,可在烤盤裏墊上錫紙,烤箱上下火220度,提前預熱5分鐘,烤箱預熱完畢後,將紫薯放入烤箱中層,烘烤40分鐘;如果紫薯個頭比較大,時間到後,需翻面再烤40分鐘,烤好後取出紫薯,輕輕掰開,香甜美味。
4、紫薯糯米糕
食材:紫薯50克,糯米粉150克,澱粉(小麥)30克,白糖50克,椰蓉適量。
先將紫薯蒸熟後壓爛,紫薯壓爛後,加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合,加入適量的清水拌成有流動的稠麪糊,然後過篩一次,然後把麪糊上鍋蒸熟,蒸好的紫薯麪糊放涼,椰蓉和豆沙餡備用,取約30克的麪糰壓扁,把豆沙餡放入,收口滾圓,然後沾上椰蓉粉即可!
5、椰汁紫薯西米露
食材:西米100克,紫薯3個,椰汁500克,白糖80克。
燒鍋開水,倒入西米煮兩分鐘,熄火,燜四個小時以上(最好提前製作),把西米倒入密孔的菜籃子裏,沖洗一遍,紫薯去皮洗淨切小塊,鍋中倒入清水,放入西米、紫薯、白糖,開大火煮八分鐘,熄火,待西米糖水冷卻後,倒入冷藏好的椰汁拌勻,即可享用。喜歡冰一點的,可以放入冰箱裏冷藏兩個小時後再慢慢享用。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...