西芹的功效與作用
1、芹菜中含有酚類、黃酮醇、抗氧化物質,特別是維生素A原、錳等含量豐富,這些物質有助於減少機體的氧化損傷。從芹菜的成分看,其中富含蛋白質和膳食纖維,微量元素的含量也較豐富。100克芹菜含碳水化合物約3.9克、蛋白質0.8克、膳食纖維1.4克;蛋白質和磷的含量比瓜類蔬菜高1倍;鐵的含量比番茄多20倍。芹菜中具有藥理活性的成分主要是黃酮類、揮發油、不飽和脂肪酸、葉綠素、香豆素衍生物等,具有抗炎、抗氧化、擴張血管的作用。芹菜中的纖維素可以加快腸蠕動。此外,芹菜中還含有可中和尿酸的物質,鮮奶煮芹菜,可幫助降低血尿酸。
2、芹菜被公認的主要功效是降血壓,用芹菜提取物,不論是體外試驗,還是體內試驗,都被證實有明顯的降壓效果,主要機理是可以使動脈肌環鬆弛;芹菜也可以對血糖進行調節,其中所含的多酚類植物活性物質,可以增加血清胰島素濃度,幫助降低血糖水平;芹菜的提取物,對血脂有調節作用,芹菜籽和芹菜葉的提取物的作用更明顯。
3、芹菜中還含有芳樟醇,這種物質對改善脂代謝的作用較明顯,有助於減肥,其次,芹菜提取物也被證實能夠改善生熱效應,從而減輕體重。綜合來看,芹菜有助於降血壓、調血脂、穩血糖,也可助力減肥。因此,芹菜是可以向代謝綜合徵發起全面進攻的蔬菜佳品。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...