清燉烏雞放哪些材料好吃,清燉烏雞放什麼材料好吃
1、清燉烏雞放花旗參、紅棗、枸杞一起燉,會更有營養。一般準備一個烏雞,把它洗乾淨,放入鍋裏煮,再加些清水。大火煮開後轉小火,大概煲一個小時就可以了,再加點調味料,就能喝了。還可以加一些桂圓和生薑,喝起來非常甜,但在做的時候,一定要注意,一次就要放足夠的水,不要燒乾了再繼續放,會影響它的口感,營養也沒那麼好。在做的時候,如果加紅棗,最好去掉它裏面的核,很容易上火,吃多了對身體不好。
2、還可以加一些料酒和玉米,可以讓口味更好,營養更均衡。但做的時候,最好用砂鍋煮。大火煮開後,用小火燉一個半小時,不要燉太久,很容易燒乾水分。
3、還可以和山藥一起燉。首先,洗乾淨雞肉的污血,配料和雞一起放進去。在燉的時候,不要提前放鹽,準備喝之前,再加鹽。4、還可以和栗子一起燉,能去寒,對身體寒冷的人是特別好的。洗乾淨,切好後,用開水焯一下水,用花椒去腥。如果不想吃起來太油,可以去掉皮再煮。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...