家常燉湯放哪些材料好吃,家常燉湯放什麼材料好吃
1、蓮子:蓮子是一種營養價值很高的食物,它裏面含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉鹼、棉籽糖等物質,食用蓮子有助於潤燥降火,而且蓮子裏面的鈣含量相當高,它的蛋白質含量比肉類都要高出很多,是一種冬季燉湯不可錯過的食材。它可以搭配無花果,或是百合一起燉湯,特別美味,家人都愛吃。
2、蓮藕:蓮藕這種水生蔬菜,含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧化酶等成分。蓮藕中的維生素C含量最爲討喜,每100克中就含有44毫克,比其他的綠葉蔬菜都要高很多,同時蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質和大量的膳食纖維,經常食用蓮藕可以有助於開胃健脾、消食促消化。在用蓮藕燉湯的時候,最好是選用粉藕,燉出來之後口感更甜潤粉糯。
3、板栗:它又被稱爲是乾果之王,含有大量的蛋白質,澱粉和維生素C,冬季用來燉湯再合適不過了,不管是燉雞湯又或是燉排骨湯,加上一把板栗,吃起來又甜又粉,總能讓人胃口大開。悅悅家裏每年都會凍10來斤板栗在冰箱裏,就爲了冬季用它燉湯。
4、核桃:核桃是最有營養的補腦堅果,核桃也是我們所公認的能改善記憶力的堅果,主要是由於核桃中含有大量的優質蛋白質,和很多人體必需的氨基酸,所以有人稱核桃爲“營養最豐富的堅果”,“益智果”,“長壽果”,那是因爲核桃裏面除了蛋白質和氨基酸以外,還有脂肪,維生素,葉酸,鐵,鎂等營養成分,核桃裏含有的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,食用後能增強消化,冬季用來燉湯也相當不錯。
5、百合:潔白的百合是冬季潤燥必備的食材,它裏面鈣鐵鐵都很豐富,是一種老幼皆宜的營養佳品,不管是新鮮的百合還是乾製品,它們的營養都是相同的。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...