新鮮天麻要煮幾分鐘

1、新鮮天麻要煮30~40分鐘。

2、中醫認爲，天麻性平、味甘，能入肝經，有很好的息風平肝的功效，富含天麻素、天麻苷元等有效成分，有抗炎、抗驚厥、鎮痛的功效，一般會煎煮或者煲湯食用，因爲天麻質地較硬，蒸煮的話需要燉煮較長時間才能將其燉軟，而泡水很難將天麻中的有效成分溶解到水中，一般來說，天麻煮30~40分鐘左右就可以吃。

3、但是也要注意不要煮很長時間，因爲天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙預熱極易會揮發掉，所以不建議久煮。