新鮮米蝦如何保存

1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

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1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

5、真空包裝：放進包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。

蝦米怎樣儲存？

蝦米可以放在冰箱冷凍室保存，不同蝦米的保存方法：

1、淡質蝦米可攤曬在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。

2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風乾，再裝進瓶中。

3、無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

4、放冷櫃直接保存，在一定時間內食用。

擴展資料：

水產品的保鮮方法

1、鹽藏保鮮

鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統方法。其保鮮原理是：利用食鹽溶液的滲透脫水作用，使魚體水分降低，通過破壞魚體微生物和酶活力發揮作用所需要的溼度態參數（一般講微生物菌體的生長繁殖所需水分爲50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，從而達到保鮮的目的。

2、冰藏保鮮

用天然冰或機把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法，它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之後被漁民普遍採用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。

冰藏保鮮不僅用來保鮮原料，而且亦直接用來生產冰鮮品。

3、化學保鮮

化學保鮮就是在水產品加入對人體無害的化學物質，如防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑等，以延長保鮮時間、保持品質的一種保鮮方法。

4、微凍保鮮

微凍保鮮是將水產品的溫度降低至略低於其細胞汁液的凍結點，並在該溫度下進行保藏的一種保鮮方法。低溫能抑制微生物的生長繁殖，抑制酶的活性，減緩脂肪氧化，解凍時魚體液汁流失少、魚體表面色澤好。

參考資料來源：百度百科-蝦米

小米蝦怎麼保鮮

小蝦米的保鮮方法有很多種：

如果是活蝦，用清水養可養好多天。鮮蝦才需要冷凍保鮮。沒冰箱可用點鹽灑點酒醃一下2-3天是沒問題的。鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順着一個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻爲止。

1、買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗，因爲那些水份含鹽也有些保鮮的作用；

2、把飲料瓶洗乾淨；

3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；

4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可。非常的簡單方便，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開，倒出蝦即可。

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水蓋好盒蓋保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。注意的是吃多少撬多少，否則化開再凍蝦肉就粉了沒有彈性了，而且蝦皮會變黑。然後用自來水迅速解凍，然後空水後，願意水煮、油燜還是包蝦仁就自由發揮了。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的。 這樣保存可以吃到來年有鮮蝦的時候。

蘑菇和小蝦米，又鮮又入味，既營養又美味。

食材主料：內酯豆腐1盒、白玉菇100g、小米蝦100g，輔料：香油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量

蘑菇豆腐小米蝦的做法：

1.準備食材

2.白玉菇去根洗淨

3.豆腐切小塊

4.鍋中放水煮開後放入豆腐煮開

5.放入白玉菇、蝦、鹽

6.放點生抽

7.放蠔油

8.出鍋前滴香油

9.撒上蔥花

小貼士

小米蝦是事先煮熟的

蝦米怎麼儲存放冷凍還是冷藏

蝦米放冰箱冰凍和冷藏都可以。

根據蝦米存儲時間而定，如果是新鮮的蝦米或者是剛做好的蝦米，短時間內食用可以放在冰箱冷藏，需儘快食用。如果想要長時間保存可以，近期不食用，可以放冰箱冰凍，可以保存較長時間，大概300天左右。

冷凍的時候注意用保鮮袋，把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，放入冰箱，這樣既冷凍得好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。也可以把蝦米放進包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。

如何挑選蝦米？

我們可以聞一下蝦米，如果蝦米聞上去是沒有腥味，也沒有異味的，相反帶着天然的蝦的香味，說明蝦米是比較新鮮的。我們可以用手捏一下蝦米，如果蝦米摸上去是比較乾燥的，而且不會粘手的，說明是比較好的蝦米，相反的話說明蝦米已經不新鮮了。

一般來說個頭比較均勻的蝦米是比較好的，新鮮的蝦米會有深淺不太一樣的自然的紅顏色。如果紅顏色看上去是非常均勻的，那麼很有可能是染上去的顏色，這一種蝦米我們就不要買了，我們在購買蝦米的時候，一定要選擇高品質的蝦米。

新鮮的蝦怎麼保存呢

新鮮的蝦如果保存不當可能會變質，並且影響口感和健康。以下是新鮮蝦的正確存儲方法：

1.新鮮蝦在清理乾淨之後用鹽水稍微泡一下，並在冷水中漂洗幾次，使其更加乾淨。

2.準備一個保鮮袋或密封容器，將蝦全部放入並確保密封良好。

3.將蝦放入冰箱中，溫度爲0-4度，將蝦儲存在最冷的地方，保證蝦持續保持低溫狀態。

4.如果蝦未清理乾淨，可以將頭部和殼部分拆開，去掉消化道，放入冰水中冷卻並儲存在冰箱中。

5.蝦肉外表包裹一層保鮮膜，也可以防止空氣進入而導致其變質。

需要注意以下幾點：

1.新鮮蝦一定要在2-3天內食用完畢，否則可能會變質。

2.在處理蝦時一定要注意清潔衛生，避免殘留蛋白質污染。

3.在蝦儲存過程中，如果發現蝦的質量開始下降，建議及時處理。

蝦應該怎麼保存才新鮮 新鮮蝦如何保存

1、直接冷藏法，冰箱可以用來冷藏很多東西，讓食物不變質，鮮蝦可以直接放入冰箱當中冷藏來保存；

2、水中保存，蝦是生活在水裏的，人們想要保存鮮蝦是可以用一個大的容器然後放入水泵，讓蝦活的時間長一些，從而保持新鮮；

3、用沙子養。蝦不僅可以放入水中來保存，還能夠用沙子來保存，用海灘上的海沙可以養鮮蝦四到五天；

4、炤水冷凍法，人們可以將鮮蝦用熱水炤一遍，然後再用保鮮膜放入冰箱當中冷藏，可以很好的保持蝦的味道。

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存，現在生活水平高了，我們總是買些海鮮來吃，補充補充營養，也解解嘴饞，不過海鮮海鮮當然要保持鮮味才能好吃健康，那麼海鮮像蝦怎麼保持新鮮，那麼我們來看看買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存吧。

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存1

蝦。

方法/步驟

1 冰箱冷凍

如果你想要隔天再食用蝦的話，則我們可以先把蝦放在容器中，然後再放到冰箱的冷凍室內存放，這樣可以延長蝦的保質期哦。

2 解凍

隔天再煮這些蝦的時候，先把容器取出來，然後再放到室溫下，讓它自然解凍，之後再清洗乾淨即可。

3 保鮮膜

爲了防止冰箱內的其他食物出現串味的現象，我們應該再使用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來。

4 浸泡冷水

如果你買回來的蝦還是活潑亂跳的話，則我們可以把這些蝦浸泡在冷水中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。

5 蒸熟

如果你買回來的蝦已經沒什麼活力的`話，則可以先把這些蝦蒸熟，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存2

把剛買回去的活蝦略微用冷水小衝一下。

把蝦堆放在便當盒裏，大約是便當盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點的便當盒，過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。）

倒些冷水在便當盒裏，不必過滿，但是未過蝦。

凍好後，用冷水衝便當盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱裏堆放齊整。

海貨存儲：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。

可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會影響冷藏水平，且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前，可剪去蝦鬚和頭硬刺。烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會影響外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存3

活蝦保存到第二天的方法：

1、最簡單的方法就是把活蝦放在盆裏，裝滿水，加入適量的鹽，放入一個水泵，就可以保證到第二天蝦還活着。

2、將活蝦洗乾淨，用一塊乾淨的純棉毛巾浸透水後，擰乾水待用。將淘洗乾淨的小蝦均勻攤在毛巾的一邊，佔毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成活率。

3、如果撈得多，可以多放一條毛巾，將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後，輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。

活蝦處理的方法參考：

1、去掉蝦鬚

蝦鬚是不能吃的，在清洗活蝦的時候，用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細菌。

2、鹽水浸泡

活蝦清洗乾淨之後，盆裏倒些熱水加上一把食鹽，溶化並放涼之後，立刻將活蝦放進去，鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。

3、保留蝦頭的話將蝦頭擠乾淨

蝦頭最好還是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃蝦頭的話，那麼將蝦頭內的那些東西都擠出來，蝦頭裏面是蝦的一些內臟，是不乾淨的。

4、蝦線清理乾淨

活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉裏，就是那一道完完全全的黑線，這可是蝦的胃腸，一定要清理乾淨的。以上辦法處理出來的活蝦，保證乾淨衛生。

買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存4

活蝦怎麼保存到第二天

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。

2、保鮮盒冷凍法

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

3、保存活蝦的方法：

最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法並非最好的，因爲買蝦到正式釣魚的這段時間內，蝦會在水中盪來盪去(有人說蝦會因此而暈頭，這個雖然沒什麼科學根據，但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神。

所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住)，到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因爲低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裏就有電泵的，所以用什麼辦法隨便你選哦。

4、用準備一個膠盒，大小隨你定，自己喜歡就好了。

加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。

要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星期都不是問題，不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽，才能夠把蝦養得好，覺得這種辦法比較麻煩，現在都講究方便啦，所以現在了很少有人會用到這種辦法了。

新鮮白米蝦怎麼存放

可冷凍存放。步驟如下：

1、將蝦淘洗乾淨，控幹水，大約需三到四分鐘左右；

2、用一塊乾淨的純棉毛巾，浸透水後，擰乾水，待用；

3、將淘洗乾淨的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊，佔毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成活率；

4、將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後，輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。

米蝦怎麼保活更久？

小蝦米的保鮮方法有很多種：如果是活蝦，用清水養可養好多天。鮮蝦才需要冷凍保鮮。沒冰箱可用點鹽灑點酒醃一下2-3天是沒問題的。鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順着一個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻爲止。

米蝦怎麼養殖：

1、養殖的環境條件青蝦養殖用水必須符合漁業水域水質標準，需要水淨氧足。養殖池裏沒有大型的敵害生物。池塘水深1.2至1.5米，少些池底淤泥，底質宜硬。青蝦不善游泳，並具有負趨光性，白天多潛伏在石礫或水草中，晝伏夜出，夜間覓食，大多時候在水底或水草等地棲息，喜在沿岸水草叢生的緩流淺灘處棲息，因此養殖青蝦要有足夠數量的附着物，池邊可種水草或掛網片。但青蝦在人工養殖的條件下白天也能夠攝食。2、選擇飼料青蝦的食性比較雜，從幼體階段到成蝦浮游動物、藻類、橈足類、小型水生昆蟲、有機碎屑、絲狀藻固着藻、無脊椎動物等均攝食，但其喜食動物性飼料。在人工養殖條件下可用配合飼料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小雜魚、蠅蛆、蠶蛹等動物性飼料，故養殖過程中適當添加一些動物性飼料最好。3、水質培育要是從幼體開始養殖，則早期的水質培育是關鍵，需用有機肥培育大量的浮游動物供幼體或幼蝦攝食，來提高培育與養殖的成活率。到了小蝦階段就能投喂人工飼料或配合飼料。孵出的幼體經五六十天的養殖，通常體長能達2.5—3釐米，並有部分雌蝦成熟，到10—11月雄蝦能達4—5釐米。因此養殖過程中應根據蝦的生長情況及時按排起捕上市。大規格的蝦上市對留塘的小蝦生長是有益的。4、分二級養殖一般來說，分二級養殖能提高青蝦養殖的生長速度和出塘規格，即從幼體養至1—2釐米的小蝦種，至將小蝦養至成蝦。有條件的可進行養殖，即幼體—體長1—2釐米左右的小蝦種—體長3釐米以上的大蝦種—成蝦。分級養殖並可提高養殖的成活率。5、合理放養單養青蝦通常在每年的6月中旬—7月中旬放蝦苗，每畝放6—8萬尾；如放小蝦則數時可適當減少。如進行魚蝦混養，則在每年的7月中旬—8月中旬，畝放2釐米左右的蝦種1。5萬尾。如是放抱卵蝦養殖，那麼畝放抱卵蝦25—30斤。你在第二年或考慮進行雙季塘（兩薦）養殖。另在養蝦池中應套養花白鰱夏花或魚種（至飼養中期在成蝦池放養1000—1500尾較大的當年魚種）。6、合理的捕撈方式主要的捕撈方式有地籠網、蝦罾、抄網捕，或在池邊水草是驅捕，一般在9月起就要開始進行輪捕，捕大留小，超4.5釐米的商品蝦陸續起捕上市。

白米蝦怎麼保存到第二天

活蝦怎麼保存第二天 -

保鮮盒冷凍法把蝦鬚和蝦剪掉後整齊地碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的。

鮮蝦怎麼保存時間長

瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，所以我們大家以後在生活中購買到鮮蝦以後，就是可以將鮮蝦裝瓶子中的，這樣將鮮蝦保存起來，可以很好的保持鮮蝦的新鮮度的，吃起來口感也不會變差。

保鮮袋冷凍法

鮮蝦放在保鮮袋中冷藏起來也是一個非常不錯的保存鮮蝦的好方法，首先我們大家就需要先買來有些加厚的保鮮袋。然後把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。

買回來新鮮的蝦如何保存

1、塑料瓶保存法:用鹽水清洗蝦,然後將蝦放入塑料瓶中,再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水,擰緊瓶蓋後冷凍。

2、保鮮盒保存法:在保鮮盒裏按照一層蝦一層白砂糖的順序依次碼放,直到全部碼好,最後蓋上蓋子進行速凍。

3、保鮮袋保存法:將蝦的鬍鬚和刺剪去後裝入保鮮袋中,外面套上3個保鮮袋密封后冷凍保存。