新鮮米蝦怎麼保存，新鮮米蝦如何保存

1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

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1、保鮮袋冷凍法：首先把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

5、真空包裝：放進包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。

新鮮的蝦怎麼保存呢

新鮮的蝦如果保存不當可能會變質，並且影響口感和健康。以下是新鮮蝦的正確存儲方法：

1.新鮮蝦在清理乾淨之後用鹽水稍微泡一下，並在冷水中漂洗幾次，使其更加乾淨。

2.準備一個保鮮袋或密封容器，將蝦全部放入並確保密封良好。

3.將蝦放入冰箱中，溫度爲0-4度，將蝦儲存在最冷的地方，保證蝦持續保持低溫狀態。

4.如果蝦未清理乾淨，可以將頭部和殼部分拆開，去掉消化道，放入冰水中冷卻並儲存在冰箱中。

5.蝦肉外表包裹一層保鮮膜，也可以防止空氣進入而導致其變質。

需要注意以下幾點：

1.新鮮蝦一定要在2-3天內食用完畢，否則可能會變質。

2.在處理蝦時一定要注意清潔衛生，避免殘留蛋白質污染。

3.在蝦儲存過程中，如果發現蝦的質量開始下降，建議及時處理。

小米蝦怎麼保鮮

小蝦米的保鮮方法有很多種：

如果是活蝦，用清水養可養好多天。鮮蝦才需要冷凍保鮮。沒冰箱可用點鹽灑點酒醃一下2-3天是沒問題的。鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順着一個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻爲止。

1、買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗，因爲那些水份含鹽也有些保鮮的作用；

2、把飲料瓶洗乾淨；

3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；

4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可。非常的簡單方便，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開，倒出蝦即可。

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水蓋好盒蓋保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。注意的是吃多少撬多少，否則化開再凍蝦肉就粉了沒有彈性了，而且蝦皮會變黑。然後用自來水迅速解凍，然後空水後，願意水煮、油燜還是包蝦仁就自由發揮了。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的。 這樣保存可以吃到來年有鮮蝦的時候。

蘑菇和小蝦米，又鮮又入味，既營養又美味。

食材主料：內酯豆腐1盒、白玉菇100g、小米蝦100g，輔料：香油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量

蘑菇豆腐小米蝦的做法：

1.準備食材

2.白玉菇去根洗淨

3.豆腐切小塊

4.鍋中放水煮開後放入豆腐煮開

5.放入白玉菇、蝦、鹽

6.放點生抽

7.放蠔油

8.出鍋前滴香油

9.撒上蔥花

小貼士

小米蝦是事先煮熟的

新鮮的蝦怎麼保存

塑料瓶保存法：用鹽水清洗蝦，然後將蝦放入塑料瓶中，再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水，擰緊瓶蓋後冷凍。

保鮮盒保存法：在保鮮盒裏按照一層蝦一層白砂糖的順序依次碼放，直到全部碼好，最後蓋上蓋子進行速凍。

保鮮袋保存法：將蝦的鬍鬚和刺剪去後裝入保鮮袋中，外面套上3個保鮮袋密封后冷凍保存。

焯煮保存法：先在水裏焯煮一下鮮蝦，瀝乾水分後裝入保鮮袋，之後冷凍保存。

一、塑料瓶保存法

1、首先要清洗鮮蝦，將鮮蝦放在大碗中，加入適量清水，水沒過鮮蝦即可，然後加入兩勺鹽，用手將鹽攪拌融解於水中。鹽水清洗後，無需用清水對蝦身進行第二遍清洗，鹽水可以起到殺菌消毒和防腐的作用。注意洗完蝦後的鹽水不要倒掉，接下來可以用上。

2、清洗完撈出蝦，放到籃子裏瀝乾水分。將清洗後鮮蝦一個接一個地放入空塑料瓶中（礦泉水瓶就可以），再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。最後擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。

3、這種保存方法可將蝦完全和空氣隔絕，鹽水越滿越好，蝦肉吃起來非常新鮮，不會變得乾柴。吃的時候也很方便，拿出瓶子自然解凍或者用涼水浸泡解凍，然後用刀或剪刀破開，一般一礦泉水瓶就是一盤蝦。

二、保鮮盒保存法

1、將新鮮的蝦整齊地擺放在保鮮盒內，不要放水，碼好一層後，在上面撒上一層薄薄的白砂糖（白砂糖可鎖住蝦的水分，並有保鮮的作用），然後再碼第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖。如此重複這個步驟，直到將所有的鮮蝦全部碼好在保鮮盒裏。

2、鮮蝦碼好後，蓋上保鮮盒的蓋子，確保沒有縫隙，然後將保鮮盒直接放入冰箱速凍。

3、這種保存方法要注意鮮蝦和保鮮盒都要晾乾，不能有水分，這樣冷凍時鮮蝦身上就不會結上太多的冰沙，吃的時候只需拿水果刀輕輕一撬就都下來了，而且很完整，隨吃隨拿，十分方便。

三、保鮮袋保存法

1、首先將鮮蝦的鬍鬚以及頭上的刺用剪刀剪去，以免刺破保鮮袋。

2、然後將處理好的鮮蝦擺直放入保鮮袋中，裝滿後在袋子外面套上3個相同的保鮮袋，用透明膠封好，之後放入冰箱冷凍保存。

3、這種保存方法容易戳破保鮮袋，袋子破了蝦容易變幹、串味。吃的時候，拿出在水中浸泡解凍即可。

四、焯煮保存法

1、將鮮蝦在水裏焯煮一下，撈出後瀝乾水分，然後用保鮮袋裝好煮過的蝦，放入冰箱冷凍。

2、這種保存方法時間不宜太久，一般7天左右，而且口感和鮮度都要差許多。

蝦米怎麼儲存放冷凍還是冷藏

蝦米放冰箱冰凍和冷藏都可以。

根據蝦米存儲時間而定，如果是新鮮的蝦米或者是剛做好的蝦米，短時間內食用可以放在冰箱冷藏，需儘快食用。如果想要長時間保存可以，近期不食用，可以放冰箱冰凍，可以保存較長時間，大概300天左右。

冷凍的時候注意用保鮮袋，把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，放入冰箱，這樣既冷凍得好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。也可以把蝦米放進包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。

如何挑選蝦米？

我們可以聞一下蝦米，如果蝦米聞上去是沒有腥味，也沒有異味的，相反帶着天然的蝦的香味，說明蝦米是比較新鮮的。我們可以用手捏一下蝦米，如果蝦米摸上去是比較乾燥的，而且不會粘手的，說明是比較好的蝦米，相反的話說明蝦米已經不新鮮了。

一般來說個頭比較均勻的蝦米是比較好的，新鮮的蝦米會有深淺不太一樣的自然的紅顏色。如果紅顏色看上去是非常均勻的，那麼很有可能是染上去的顏色，這一種蝦米我們就不要買了，我們在購買蝦米的時候，一定要選擇高品質的蝦米。

蝦米怎樣儲存？

蝦米可以放在冰箱冷凍室保存，不同蝦米的保存方法：

1、淡質蝦米可攤曬在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。

2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風乾，再裝進瓶中。

3、無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

4、放冷櫃直接保存，在一定時間內食用。

擴展資料：

水產品的保鮮方法

1、鹽藏保鮮

鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統方法。其保鮮原理是：利用食鹽溶液的滲透脫水作用，使魚體水分降低，通過破壞魚體微生物和酶活力發揮作用所需要的溼度態參數（一般講微生物菌體的生長繁殖所需水分爲50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，從而達到保鮮的目的。

2、冰藏保鮮

用天然冰或機把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法，它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之後被漁民普遍採用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。

冰藏保鮮不僅用來保鮮原料，而且亦直接用來生產冰鮮品。

3、化學保鮮

化學保鮮就是在水產品加入對人體無害的化學物質，如防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑等，以延長保鮮時間、保持品質的一種保鮮方法。

4、微凍保鮮

微凍保鮮是將水產品的溫度降低至略低於其細胞汁液的凍結點，並在該溫度下進行保藏的一種保鮮方法。低溫能抑制微生物的生長繁殖，抑制酶的活性，減緩脂肪氧化，解凍時魚體液汁流失少、魚體表面色澤好。

參考資料來源：百度百科-蝦米

新鮮蝦如何保存

先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。

2.把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣

的袋，用透明膠封好。

3.直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再動上就不新鮮的苦惱。

小米蝦放冰箱保鮮可以嗎 小米蝦怎麼保鮮

1、新鮮的小米蝦肯定是放到冰箱中保鮮的。

2、如果不放到冰箱中，那麼買來的蝦保存的時間比較短，過幾天就不能吃了，而這個時候就會非常的浪費，所以買來的新鮮小米蝦肯定是要放到冰箱中的。最好是用盒子把它密封住，這樣看起來還比較乾淨，等吃的時候再拿出來就行。

買的新鮮蝦該怎麼保存呀？

買回來的活蝦保存新鮮：養在水中保鮮，也可以放入冰箱冷藏。

活蝦短時間保存可以放到水中或者冰箱冷藏，能保鮮2天左右。想要長時間保存就要剪去蝦鬚和刺，裝進保鮮袋，放到冰箱冷凍保存。冷凍保存要用保鮮膜裹住密封，防止與其他食材串味。蝦在冷凍前不要去蝦線，防止鮮味流失。

活蝦挑選：

1、看色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈蛋（雄蝦）或青白色（雌蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變爲紅色或灰紫色。

2、看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

3、看肉質。新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。

4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則爲變質蝦。

怎樣保存新鮮大蝦？

怎樣保存新鮮大蝦？

1. 用純淨水瓶進行保存

最簡單的方法就是最實用的方法，我們可以準備一些礦泉水瓶子，最好每一個瓶子中我們都放入一頓夠吃的大蝦，我們把大蝦用清水清洗乾淨然後再把瓶子裝滿，擰緊瓶蓋後放到冰箱進行冷凍，什麼時候想吃我們提前把蝦拿出來連瓶子一起放到涼水中浸泡2小時左右的時間解凍後大蝦口感就會非常新鮮。

2. 保鮮袋冷凍保存

其實我們還可以把大蝦用清水清洗乾淨，然後放入到小盆中在加入適量的清水沒過大蝦放進冰箱中進行冷凍 2小時以上的時間，凍成冰塊後我們把盆子拿出來放幾分鐘，我們再用小錘子輕輕敲打保證每一個大蝦都在冰中，準備好新鮮的保鮮袋把保鮮袋封口扎進後放到冰箱中進行冷凍即可，什麼時候想吃那初戀直接融化就可以即食了。

3. 冰格冷凍保存

這種方法其實與冷凍法一樣，我們需要把大蝦清洗乾淨，然後在放入到格子中加入適量的清水然後蓋上蓋子冰凍拿起來這樣吃起來會比較方便，想吃幾隻蝦直接拿出來緩一下即可食用。

鮮小蝦米很多吃不完怎麼保存

鮮小蝦米很多吃不完可以烘乾以後保存。

剛買來的時候沒有味道，因爲蛋白質還沒有嚴重分解。由於蝦皮沒有乾透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質，產生低級胺類和氨氣。

因此蝦米吃不完的時候，可以將蝦皮放在鍋裏用小火徹底烘乾，再分裝放到冰箱中保存，每次取出一袋來吃。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道。

擴展資料：

蝦皮的營養價值是非常高的，我們就那用來衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質。

這個分量要遠遠的高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量爲 991 毫克和 582 毫克。

所以，蝦皮素有“庫之稱。蝦皮其實還有一種重要的營養物質蝦青素，蝦青素是迄今爲止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E，蝦皮越紅蝦青素含量越高。

參考資料來源：人民網—蝦皮先烘乾，再保存