龍蝦的家常做法,龍蝦的家常做法簡單介紹
1、蒜茸開背蒸龍蝦。材料:龍蝦2個、大蒜1個。把龍蝦放在案板上,手按住頭部,用剪刀順着後背剪開一道縫。要儘量剪到尾部,然後把縫裂開的大一些。把龍蝦翻過來,在尾部有一個小孔,用吸管或者小棍插進去,然後慢慢往外拉,腸子就隨着小棍被拉出來了,同時還有深色的液體流出,然後沖洗乾淨。把大蒜切成蒜末;炒好的蒜油;把蒜油倒進龍蝦背部的縫中,蒸鍋上氣後蒸8-10分鐘即可。
2、芝士焗龍蝦。材料:龍蝦1只、馬蘇裏拉奶酪適量、鹽少許、黑胡椒少許、黃油適量、洋蔥適量。龍蝦蒸熟,備用。黃油小火融化。放洋蔥碎。放鹽、黑胡椒,略微煸炒。龍蝦去殼。龍蝦肉從中間剪開,去除蝦線,切片。這個龍蝦不錯,還有蝦籽。烤盤鋪錫紙,擺龍蝦頭,炒好的黑椒洋蔥碎,上面碼好龍蝦肉。放黑胡椒。烤箱預熱190°,中層上下火烤10分鐘左右。烤至馬蘇裏拉奶酪融化,撒蝦籽。擺盤享用吧!2根、姜5片、玉米澱粉180g、土豆澱粉30g、料酒 4湯匙、生抽3湯匙、蠔油1茶匙、鹽適量、糖少許。將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱裏,冷藏20-30分鐘,取出,取出蝦線,放出龍蝦內的腥水,用刀尖捅進頭與身子的連接處,把連接處的肉拉開即可。將龍蝦切開,一般身子可以均勻分成6-8塊,尾巴需要完整,胳膊腿兒也都留下。蔥白和蔥綠分開,少許洋蔥絲,薑片切厚一點,用刀背拍一下。鍋內放足夠多的油,大火燒油,攪拌均勻炸粉,配比差不多是1份土豆澱粉:6份玉米澱粉,外加少許的鹽。裹好龍蝦下鍋炸,炸至金黃後放在吸油紙上備用。鍋內適量底油,先放入薑片炸香,然後依次放入洋蔥絲,蔥白炒香,放入龍蝦,在鍋邊淋一圈料酒,然後翻鍋炒一下。接着放入1茶匙耗油,3~4湯匙生抽,適量雞粉,適量鹽,少許糖,翻炒均勻,放入蔥綠繼續翻炒,最後勾芡即可出鍋。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...